连岳群

（深圳茗约文化传播有限公司 深圳 518000）

周智修在其编著的《习茶精要详解（上册）》中指出：“茶艺是科学地冲泡好一杯茶，并艺术地呈现泡茶操作的过程，它追求过程美和茶汤美的协调统一，融入中国传统文化的思想精髓和茶人的道德情怀，是科学、文化、艺术与生活完美结合的综合艺术。”[1]

在研茶习艺的时光里，透过一方茶席，沏一壶茶，静一颗心，降低自己的浮躁之气，习一份优雅，增一份柔情，多一份茶文化底蕴，收获一份淡然与从容，更得一种健康向上的积极生活方式，可令人获益良多。笔者运用茶艺领域所学的理论与技术，在实践中不断成长与感悟，曾编创2017年广东茶艺师职业技能大赛金奖作品《千年商都外贸情》、2019年全国茶艺师技能大赛广东分赛区金奖作品《饮茶粤海意难忘》和2020年广东省第一届职业技能大赛茶艺技师赛金奖作品《平凡英雄》等茶艺作品。现结合自己在茶艺表演作品编创时的构思及实践心得，从主题编创、解说撰写、茶品选择、茶席设计、茶艺音乐选择等方面，浅谈对茶艺表演编创的认识与思考；探讨茶艺表演舞台训练的方法与经验，以求抛砖引玉。

1 茶艺表演概念

茶艺表演将艺术与技术结合，运用精湛的技艺来呈现茶汤的最佳形态，运用艺术的形式来展现与表达茶的内涵与美好。一部好的茶艺作品在传递真、善、美的同时，也应该给人思想上的启迪以引发更深层次的共鸣。

2 茶艺表演编创思路

2.1 茶艺表演主题编创

茶艺表演编创的首要任务是确定主题。主题是茶艺的灵魂，是一个茶艺作品的意义所在，一个好的主题，不但给观众带来良好的艺术感染力，还能引起思想上的共鸣，促进其进行深层次的思考[3]。一个好的主题，既要符合表演者自身的身份气质，又要能言之有物，不会泛泛而谈。

主题的来源可以是从文学作品、历史典故中提炼茶人茶事，也可以结合当今时事、家国情怀，如果可以结合自身经历，表达自己的真情实感，更容易以茶传情、以情动人。

如在编创《平凡英雄》时，正值2020年家乡安徽受洪灾严重，某茶企3000吨茶叶被浸泡损失数千万元，无数人被迫离开自己热爱的家园与土地。想起儿时父亲参与抗洪抢险，连续数周未曾回家，父亲说这是舍小家为大家。为了抗击灾情，无数个平凡人在危难之际挺身而出，受灾群众与人民子弟兵携手抗灾，守护着身后他们深爱着的人与土地。他们是妻子的丈夫，是父母的孩子，更是守卫家园的战士！我心中徜徉了无数的情感，联想到以茶性坚强的武夷岩茶，比喻在抗洪救灾中顽强拼搏、坚韧不拔的中华儿女，希望通过此茶艺作品，致敬守卫家园的人民英雄！

图1 《平凡英雄》茶艺作品表演现场

再如在创作《千年商都外贸情》茶艺作品过程中，我结合自身的工作，从外贸人角度，去挖掘辉煌的广州口岸贸易史，展现老一辈制茶师勇于担当、坚韧不拔的风貌，希望通过这个茶艺作品，让更多人了解广东茶叶贸易的辉煌历程，激励我辈不忘初心，传承这种可贵的精神与担当！

2.2 解说词撰写

明确主题后，围绕主题开始撰写茶艺解说词。茶艺解说词是茶艺表演中对茶艺主题或茶艺表演诉求目标最具表现力的要素。茶艺解说词不但可以很好地把整个茶艺表演的内容串联衔接起来，而且还承担着把茶艺功能目标、主题思想跟茶艺操作过程很好地融合起来的功能，优秀的解说词能带动气氛，带领观众随着茶艺进程前进[2]。因此在茶艺解说词的编写上，需加以精深研究与打磨。

茶艺解说词一般包含：称呼问候、茶艺主题介绍、茶艺表演规程、茶叶色香味欣赏、总结升华语句等内容。为达到更好的艺术效果，在编写解说词时的语言不可过于直白粗浅，可以运用排比、七律、对偶等句式，语言简练优美，结构整齐押韵；叙事的脉络清晰完整，令茶艺解说词可以有效帮助观众理解主题思想[4]。

以作品《千年商都外贸情》为例，在泡茶环节的解说词如下：“百年硝烟终散尽，开辟天地启新章。历尽风雨犹坚韧，甘苦相知情味长。不负初心成基业，砥砺前行志高昂。敢为人先终不悔，人间处处是芬芳！”此处是运用七律的句式，总结了广州口岸的贸易史及外贸前辈的精神，是对该茶艺作品核心思想的阐述。

在结尾处的解说词如下：“南粤茗茶四海扬，历经千年味弥香。吾辈当立鸿鹄志，不负这一身傲骨、一肩担当！”此处的解说语采用长短句式，有力收尾，既是对茶艺表演主题的概括总结，又帮助升华作品，传达积极向上的精神思想。

实际编创过程中，容易存在文字冗长、主旨不明、想表达的情感过大过空等问题。需紧密结合所写主题及茶品，将所表达的情感内涵与冲泡的茶品巧妙结合，不可牵强附会，也不要泛泛而谈。通过反复诵读与完善茶艺文稿，凝练升华主题。

2.3 茶艺表演中的茶席设计

茶席设计是茶艺表演中非常重要的部分。在乔木森先生的《茶席设计》一书里这样定义茶席概念“以茶为灵魂，以茶具为主体，在特定的空间形态中，与其他艺术形式相结合，共同完成的一个有独立主题的茶道艺术组合，是为茶席”[5]。

茶席设计一般包含：茶品、茶具、茶席台面及铺垫、空间环境（插花、挂画、茶点、工艺品、背景）等。 茶，是茶艺表演的核心，是茶席设计的灵魂。茶之色香味形韵，能够体现所展现主题的内涵。以《千年商都外贸情》为例，我所冲泡的茶品是10年陈的班章地区的普洱生茶，希望通过眼前这杯苦后回甘、历久弥香的普洱生茶，来回味那段艰苦奋斗、创基立业的不易时光，体现茶艺主题里不忘初心、砥砺前行的主题思想。

茶品选定后，选择器皿时，则要因茶制宜，符合茶性，且具有一定的审美价值。茶具的大小、材质与所泡茶品相符，质感、色泽与主题协调。如《千年商都外贸情》里冲泡的是有年份的生普，故选择了紫砂壶来冲泡，能更好冲泡出普洱的醇厚滋味；锤纹透明的公道杯，可以更好地观赏汤色；选用外部为海浪图案的品茗杯及杯垫，呼应海上丝绸之路的主题。

茶席插花应选择香清淡雅的花材，宜素简、忌繁复、香气不可浓烈，勿喧宾夺主；体现茶的精神，追求崇高自然、朴实秀雅的风格，衬托主题。作品中选用的插花，以广州市花木棉花为主，木棉花又叫英雄花，一是呼应主题里千年商都广州，二是对前辈制茶人的致敬。

茶艺表演的背景选择也非常重要，一是要衬托主题，二是不可过于复杂，力求简洁明了，让观众的注意力集中在泡茶者身上。

图2 《千年商都外贸情》茶席布置

2.4 其他茶艺元素的配合

茶艺音乐的选择，有助于营造浓郁的艺术氛围，带领大家融入艺术境界。为了让茶艺音乐的节奏，与茶艺表演的快慢协调，音乐表达的情感与茶艺表演宣泄的情感相和谐，达到更好的艺术感染力，需要将茶艺音乐、解说词、动作不断磨合，最终达到和谐统一的观感。

好的茶艺表演作品离不开表演者的动人演绎，茶艺表演要动作自然流畅，以平静愉悦的心情投入泡茶其中，通过平日里不断专注练习，达到与作品的融合，力求自身的气质与所展现的茶艺作品相通，沉稳大气、自信从容。

3 茶艺表演的舞台训练

在日常的茶艺表演编创时，需要融会贯通，按照一定的思路来进行茶艺表演编创。用于茶艺职业技能大赛的竞赛类型茶艺表演编创，则要求更高，对其综合水平与赛时心理素质的考验更大。

为此，笔者总结了由构思选题、茶艺编创到背景制作、舞台模拟等过程，提炼出竞赛型茶艺表演编创的八十八字关键要诀：“构思主题，选好茶品；核心程式，撰写解说；解说诵读，聚焦主题；因茶择具，搭配茶席；起承转合，音乐剪辑；画龙点睛，制作背景；早买服装，心中不慌；实操练习，人艺合一；仪态仪表，优雅自信；理论不忘，决胜千里；舞台模拟，心态放平”。在舞台训练中需要重点把握以下两点。

3.1 茶艺之美的展现

茶的沏泡技艺，应该给人以美的享受，包含境美、水美、器美、茶美和艺美。具体体现于程序编排的动作美、茶席铺叠的背景美、音乐背景的音律美、解说朗读的表达美、主题表达的内涵美、服装背景的道具美、茶人仪态的神韵美等。

在日常的训练中注重各方面的细节，可以将自己的表演过程录制下来，观察自己茶艺的动作、解说的朗读、程序的编排等细节的不足，不断地积累，不断地改进，不断地创新。

3.2 茶艺素养的提升

茶艺师素养的高低，直接影响茶艺作品的表达。一是多诵读经典茶书茶典，提高茶的知识储备。二是做好形体训练，注重自己的修养及言行举止。三是观看优秀茶艺作品，解析其优劣与方法；四是多进行舞台表演，锻炼在观众面前表现的自信心与舞台经验。

在茶艺作品表演中达到传神达韵时，真正动人的，是她的灵魂而非双手，是她的风采而非技术，展现出茶人的动作美、仪态美与神韵美，在生活的点点滴滴中练就自己独到的韵味。茶艺素养的提升非一时之功，需不断研习领悟，通过外在训练和内在修习，达到更好的水平。

4 结语

一个好的茶艺表演作品编创要做到：主题、解说词、表演者、茶席、背景、音乐等各种要素之间相互融合，彼此和谐。从物质要素 （茶的品质特点、水的品质要求、茶具的配套与选择）、意境与主题要素 （环境要求、茶席布置、背景音乐）、茶艺程式要素、茶艺师素质要素、茶文化内涵要素，这五个方面去考虑是否紧扣主题和具有审美价值[6]。

笔者经验是提升自己的茶艺编创水平，可以从以下几方面入手：一是留心好的茶艺作品，学习创作者的思路与表现方法。二是多看书看展，提升自己的审美能力与美学素养。三是多参加行业举办的赛事活动，与同行业的优秀伙伴切磋交流，努力改正自身的不足，查漏补缺。四是勤于练习，认真对待平日里的每一泡茶，锻炼自身技能水平。只有多学、多看、多问、多练，对所学茶艺知识进行回顾与总结，并且理论联系实际，用精益求精的态度来面对遇到的问题与挑战，方能在茶艺领域收获成长与良好的发展。