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天南地北过大年

2022-03-03

润·文摘 2022年2期
关键词:门神上联下联

坐标:川渝地区

正月十五,川渝地区有一项特别的活动叫偷青。不管大人还是小孩,都会在夜色的掩盖下,潜入别人的菜园子里偷菜。扯一根蒜苗,拔上一棵青菜,再快速离开。

为什么要“偷青”呢?据说偷了青后,一整年都不会生病。而且偷到菜,寓意会发财;偷到葱,寓意聪明;偷到蒜,寓意好打算。

贴门神和贴春联

文/雷梓蕾

从除夕到元宵都能被算作春节。春节贴门神和贴春联是必须要做的事情。

初一之前要贴好春联,毕竟门神和春联是要“迎新”的。至于贴春联的时辰,我的家乡都是在早上。

门神画一般有两套可供选择,一套是哼哈二将,一套是秦叔宝和尉迟恭。我《隋唐演义》看得多,自是爱买秦叔宝和尉迟恭的那套。

老家的大门类似现在的双开门冰箱,一边一扇,都可以打开。分别贴上秦叔宝和尉迟恭的门神画像,倒也挺和谐。

贴完门神,紧接着就该贴春联了。春联样式不用太复杂,传统的红纸黑墨就好,但贴春联也有讲究。

一是贴对联的位置。面对大门,上联贴在门的右侧,下联贴在门的左侧。区分上下联,关键在最后一个字,上联最后一个字应该是普通话的三声或四声;下联则通常是普通话的一声或二声。

二是对联的内容。不同的内容要贴在不同的位置。譬如,“上联:白饭青菜留美味;下联:紫茄红苋有余香;横批:家常便饭”这种就是贴在厨房;而“上联:快马舞东风春盈四海;下联:梅花香大地喜满九州; 横批:万事如意”这种就是贴在大门。

每到贴门神和春联的时候,老爸就会向我们询问,“看一下,贴正了没有?”

门神画像和春联必须得贴正了,就跟做人一样,堂堂正正。

直到过完正月十五,年才算过完。

爸爸常说:“每一个‘年都值得用心对待。辞旧迎新,是给每一年的交代呀!”

摆甘蔗、拜妈祖

文/张家宸

过年当天的早晨起来,我和妈妈就会拿着红纸包裹着的连根甘蔗到大门口,把它们立着放在大门后面。妈妈一边摆放一边说:“摆甘蔗呢!”因為我们的方言中的“蔗”字的读音与“佳”的读音相近,所以在门口放上甘蔗有渐入佳境的美好寓意。还有甘蔗甜甜的,又“一节比一节高”,寓意来年生活甜甜蜜蜜,步步高升。

我的家乡在海边,这里的人们大多靠海生活。一到逢年过节我们都会来到海边的妈祖庙祈福,让妈祖保佑我们在新的一年里,可以顺顺利利、平平安安、健健康康。

做大红团

文/张家怡

做大红团可是奶奶的拿手好戏,我就负责打下手!奶奶去厨房生火了,我给奶奶准备好糯米粉、面粉、糯米(煮熟的)、花生、红枣、白糖等材料;接着我拿一个大盆倒入糯米粉、面粉,加入水轻轻地用手将大红团皮和好,和好后的面团擀成一张张小薄皮备用;奶奶拿一个大盆倒入煮糯米、花生、红枣、白糖,一起搅拌均匀;再把小薄皮放在模具上,放入刚制作的馅料包紧印出大红团形状,一个个美味的大红团就做出来了。

大红团放入锅中蒸个十来分钟,香味四溢的大红团就可以出锅了!大红团的寓意是一家人团团圆圆,我把大红团分给了每一个家人,也把最好的祝福送给他们!

五颜六色的烟花

文/薛婷之

闽南大年在哪里呢?它在五颜六色的烟花中,它在人山人海、热闹非凡的集市里。

一大早,家家户户就开始忙活起来。有的贴满吉祥的春联,有的挂起火红火红的灯笼……瞧,我们家门口已经贴好了春联:迎春迎喜迎富贵,接福接财接平安。

一位卖烟花的老爷爷吆喝道:“五颜六色的烟花嘞!卖五颜六色的烟花嘞!好看又好玩的烟花嘞!”

爸爸笑呵呵地说:“大爷,各来两个,早点卖完回家过春节吧!”

烟花将夜晚变成了明亮而又温暖的白天,那一支支烟花为夜晚披上了一件件五彩缤纷的衣裳。

春节是热闹的、温暖的、团圆的,它用一种特别的方式送走岁月,带来希望。

(来自广东省鹤山市沙坪街道第七小学四年8班  指导教师:阮文星)

扫房子、做“花糕”

文/杜荷语

我记忆里的“郑州年”,是从“二十四,扫房子”开始的。

擦窗、拖地、收拾酒柜、清扫垃圾……不知不觉,从晨光熹微到暮色四合,整个家已了无积尘,焕然一新了。在经历了一天的劳累之后,我们围坐聚餐。觥筹交错间,心也变得敞亮而轻松,谈笑间皆是暖意。

饭桌上,放在中央的必定是“花糕”——这是姥姥的拿手绝活儿,据说是传承几代的手艺。花糕,也叫枣山,顾名思义,就是将发面堆叠几层,做成山一样的形状,之后在每层插上一圈一圈的枣,蒸熟。花糕的体量很大,足够一家三代人分食。可喜的是,它不仅抗饿,口感也甚好。红枣的软糯甜蜜和筋道的面的质感糅合在一处,力道恰好,绝不会起腻,香甜的滋味直沁进心里去。

此后,从“二十八,贴窗花”到大年三十的团圆年夜饭,再到“正月十五闹元宵”时全家一起猜灯谜,都少不了“花糕”的参与。于我们而言,与其说这是一种食物,不如说它更像是一种象征,传递着别样的幸福和美好。

中国这么大,大年也是多姿多彩,天南地北的年味儿汇聚成了幸福的味道。你家乡的大年是什么样的呢?请你也写下来,跟着这本杂志一起记录你的美好生活。

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