杜永鑫

（甘肃省肃南裕固族自治县祁丰乡畜软兽医工作站 735015）

肃南裕固族自治县祁丰藏族乡依托资源禀赋和区位优势，根据《肃南县牛产业发展规划（2020年～2024年）》和《肃南县现代种业升级行动2022年重点工作计划》文件精神和肃南县肉牛产业发展规划布局，坚持把肉牛养殖产业作为巩固脱贫攻坚成果及促进乡村振兴的突破口来抓。目前，全乡发展肉牛养殖场户125家，其中规模场户14家，以改良西门塔尔牛及高原牦牛为主要品种，全乡肉牛饲养量0.78万头。其中最为出名的是当地的高原牦牛，被称之为“高原之舟”，目前祁丰藏族乡牛的养殖规模以及发展成为规模化、标准化、现代化、智能化的规模。政府部门也牵头即将建立了大型的牛养殖场以及养殖基地，牛的种类齐全，养殖技术也在不断的落实发展，成为了当地改善基层发展、振兴乡村建设的重要途径。

1 目前规模化牛养殖疫病防控中出现的问题

1.1 疫病防控意识缺乏

疫病的发生会严重的影响牛群的健康生长，特别是在规模化的养殖场中，一旦感染容易引起养殖场的大规模死亡，但是在一些基层的养殖场中，由于养殖管理人员缺乏疫病的防疫意识，未能制定规范化的疫病预防制度，在疫病发生时，不具备疫病的处理能力，导致一旦疫病发生，就会给养殖户带来重大的经济损失。常见的牛群疾病例如牛只的腹泻以及流行性感冒等，都会影响牛群的正常生长，但是养殖场对疫病的防范意识薄弱，对牛群养殖的过程没有细化管理，传统的放养模式导致牛群极易感染细菌和病毒[1]。另一方面，养殖户没有对牛群定期接种防疫疫苗，导致牛群对疫病的抵抗能力差，疫病的发生，严重影响了当地养牛事业的发展。

1.2 专业疫病防控技术不足

在当前的祁丰藏族乡振兴乡村的养殖发展阶段，牛的养殖人员大部分是当地的农民，没有接触过专业的牛养殖技术，日常的养殖中凭借自身长期的养殖经验，对于饲养方式以及养殖成本的控制没有概念，这就导致牛养殖场的经济收益无法保障。养殖人员缺乏专业的养殖技术以及科学的饲养模式，使得养牛事业发展缓慢。另一方面为了保证牛群的正常生长，喂养的饲料需要进行科学的配比，但是由于养殖人员的专业性不足，部分养殖场中对饲料的管理不够重视，饲料中蛋白质的含量没有进行科学的配比，影响了牛的生长以及牛肉的品质。饲料的喂养不合理导致牛群的生产速度缓慢，也大大影响了养殖场的经济效益。

1.3 疫病防控资金投入匮乏

由于牛养殖的过程中，疫病的发生是不可控的，因此想要及时的发现牛存在的异常问题，应制定严格的检测制度，不仅养殖场的内部管理人员应定期进行体温检测，发现问题。政府的农业农村部门也应加强重视程度，增加资金的投入，引进先进的检测设备，从而保证疫病的及时发现，并落实治疗措施。但是从目前的投入情况来看，除了大型养殖场以外，大多数的养牛场都缺乏专业的检测设备，也未开展定期的疫病检测，导致发病初期难以发现，使得养殖场内引起大规模的感染。特别是一些病毒性的疫病，感染后存在潜伏期，还有人畜共患的风险，一旦感染即使及时治疗也会影响牛的生长速度[2]。

1.4 某些疫病的疫苗防治时期较短

从目前祁丰藏族乡肉牛养殖的实际情况来看，部分养殖场也认识到了疫苗免疫的作用，采取了疫苗接种的预防方式，但是在接种后仍有感染的可能，此外，疫苗的免疫期较短，一年内需要多次进行疫苗注射，不仅增加了养殖成本，也需要耗费大量的人力和时间。由于不同的疫病预防的疫苗不同，且防控的时间也存在一定差异，部分养殖场为了节省养殖成本，就会降低疫苗接种的次数，导致防控效果不佳。此外，一些病症治疗的方式比较复杂，例如在治疗牛泰勒虫病时，由于过程比较麻烦，很容易错过最佳的治疗时间，影响治疗的效果。

2 规模化牛养殖场疫病防控技术

2.1 疫病检验检疫技术

结合祁丰藏族乡当地养殖的实际情况，进而建立完善的检疫体系，制定检疫相关制度，做到预防为主、防治结合的控制模式。在执行制度中，明确个人的工作内容和工作目标，建立日常的检疫情况登记表，进行有规划的检疫管理。另一方面，加强教育宣传，尤其是牛疾病高发季节，加强防疫管理，一旦发现疑似病例，马上隔离处理并及时上报检疫部门，进行病症分析，做到科学治疗。帮助当地的检疫监管部门及时、准确掌握病情，促进检疫工作的顺利开展。此外，引进先进的检疫设备，为检疫工作的顺利开展创造有利的条件。添加现代化的检疫设备和技术，加强检疫工作的规范性；从牛生长的各个环节对牛定期检测，包括饮食、运动量等方面，发挥检测技术的优势，技术发现问题，并进行疫情上报，从而有效的控制疫病的蔓延。

2.2 疫苗免疫接种技术

在规模化的养殖场中，为了降低疫病发生的风险性，通过进一步落实注射疫苗的方式进行免疫是非常必要的。首先，应加强对当地疫病的流行特点进行分析，并对相关的疫苗进行对比，了解疫苗接种后的免疫期，从而确定注射疫苗的时间。利用接种疫苗对疾病进行预防，降低疫病发生的概率。疫苗接种的方式一般分为两种，一种是强制性，此种接种方式主要是为了预防季节性的疫病暴发，接种时要确保接种率达到100%；另一种是非强制性，此种接种方式主要是根据养殖场的实际情况，对日常发生的疫病进行疫苗接种，可以通过定期接种的方式进行预防。此外，疫苗的接种要保证科学性和严谨性，在进行疫苗接种时选择正规厂家、在保质期内的疫苗，在疫苗接种前要对牛的健康情况继续排查，自身存在健康问题的牛只，不可随意接种免疫疫苗。

2.3 日常监测技术

利用日常的监测技术对牛群进行温度测量、运动量的监测可以及时的发现问题，通过测量能够根据温度的高低情况判定牛是否存在细菌感染、病毒感染，是否存在某些传染性疾病。健康牛的体温一般在38℃～39℃，但是根据年龄的不同也存在一定的差异，例如在牛群剧烈运动、暴晒以及大量饮水后，体温会有明显的上升或者下降的态势。基于此，为了保证温度测量的准确性，需要保证牛群在充分休息稳定之后再测量体温。因此为了对牛群每天的体温情况进行对比，可以将测量温度的时间定为早上的8点到9点，下午的4点，定时进行测量，将相同时间段的温度进行对比，进而通过相关的数据分析牛群的体温差异性。

2.4 牛保定技术

对牛进行保定可便于对牛实施某种操作，并在操作过程中保证牛和人的安全。通过对牛保定，能够对牛的身体健康情况进行全面的检查，同时也是落实疫苗免疫接种的关键环节，在保定过程中，一定要保证牛群处于自然状态。在目前的牛养殖中，常见的保定方法有三种：第一种是围抱保定法，此种方法是饲养人员使用双手抱住牛的后部或者前胸，此种方法比较试于体型较小的犊牛。第二种是徒手保定方法，此种方法是一只手抓住牛角，一只手抓住牛的鼻角等部位，对牛进行固定，该种方法适合成年的母牛保定处理。第三种是器材保定法，此种方法是利用专用的保定设施，对牛进行固定，避免牛随意转动。

2.5 驱虫技术

牛的养殖过程中，定期做好牛的驱虫工作，消毒和清理工作，无论是否有疫病的发生对于牛的健康生长都是极其重要的，但是很多养殖户在驱虫方面存在一定的误区，他们认为只要给牛注射了疫苗，保证饲料干净便不用再进行专门的驱虫，这种错误意识也导致了牛在生长中遭受寄生虫的迫害，采食量和饲料利用率都大大降低[3]。由此可见牛的驱虫工作是非常必要的，驱虫时要根据牛的不同品种，将孕牛、正常牛区分开来，针对普通牛群春秋季节驱虫，孕牛则要在产前进行，驱虫工作尽量安排在下午或者晚上，这样虫体在第二天排出便于收集和整理。一方面要利用药物浸泡、药物涂抹等方式防治体外寄生虫，另一方面又要采用吃驱虫药、广谱驱虫药物防治体内寄生虫，通过体内、体外驱虫相结合的方式进行消灭，让牛在生长过程中免遭寄生虫害的威胁，保证其健康生长。

2.6 消毒技术

要想做好牛疫病防治工作，首先要转变疫病防治理念，从祁丰乡的养殖实际出发，严格控制牛生长的各个环节。加强日常消毒工作，保证养殖场环境，为牛生长提供良好的生存环境。消毒工作可以分为物理消毒、化学消毒和生物消毒，物理消毒就是利用光照杀死养殖场内的细菌微生物，避免疫病通过寄生虫、空气等传播；化学消毒就是通过消毒药物在养殖场内外全面消毒，但是要注意在消毒过程中严格按照药剂使用方法，合理控制药量；生物消毒主要对牛排出的粪便进行无害化处理，通过微生物分解的方式达到生物防治要求。

3 规模化养殖场疫病防控策略

3.1 选择合适的地址

牛舍地址的选择应该远离居住区、生产区、河流、交通枢纽等地方，选择地势高、通风条件好、排水条件好的地方，便于日常通风。在牛舍入口处安装必要的消毒装置，外来人员进入牛棚必须先消毒。合理建设牛饲养密度，将公牛、母牛、孕牛、犊牛等圈舍进行划分，所有饲养器具都要做好必要的消毒措施，保证牛舍干净卫生，及时清理粪便，避免细菌、微生物、寄生虫等通过粪便进入牛体内，威胁牛体健康[4]。

3.2 做好养殖场人员管理工作

面对当地牛养殖中出现的问题，养殖人员的专业能力差占有重要原因，养殖人员没有具备专业的养殖技术，在发生问题时不能及时、有效的解决。因此想要解决养殖中存在的问题，就要加强养殖人员的专业能力，针对养殖人员素质低的问题，养殖场以及畜牧业管理部门应开展一些关于养殖技术以及养殖管理的培训，让牛的养殖人员学习到专业的喂养以及培育知识。除此之外，还可以建立网络交流共享平台，养殖人员可以通过网络交流以及案例查询学习，提高自身的专业素质以及养殖能力，还可以定期组织行业研讨会，通过交流来解决日常的养殖问题以及技术探讨，从而提升养殖人员的专业能力[5]。

3.3 规范化、科学化饲养

在规模化的牛养殖场中落实规范化、科学化饲养管理模式，对牛疫病的防控具有重要作用。首先，从细节方面把控饲养方式，饲料的安全性是影响牛健康生长的重要因素，在喂养前要对饲料的质量进行检查，避免存在过期的饲料被误食，引起牛的消化疾病。采购优质饲料，并合理搭配饲料的成分，在养殖的各个阶段添加有生长所需要的影响成分，从而增强抵抗力[6]。此外，养殖应树立科学的养殖观念，引进先进的养殖理念和设备，加强养殖场的饲养管理。

3.4 加强养殖场监督管理工作

疫病的防控是关系到当地养殖以及乡村发展的重要举措，是关系到民生发生的重要事项。基于此，政府部门应根据当地的实际情况制定监管制度，弥补目前畜牧养殖管理法律不规范的问题。通过加强相关法律、法规的宣传工作，提升养殖场规范化养殖的意识，并制定定期检查的方式，促进养殖场制定科学化、合理化的防控措施。对各养殖场制定有针对性的监管制度，并制定检测登记制度，加强疫病防控的完善性。

4 结语

在牛的养殖过程中，加强专业化的养牛技术是促进养牛事业发展的重要措施，面对当前牛肉的市场需求量，加强养殖过程中的管理，制定科学的养殖模式以及技术手段，能有效的提高养殖场的经济效益。完善养殖技术，促进牛养殖业的发展，提高牛肉的品质。牛的科学化、规模化养殖不仅可以满足市场的需求还能促进我国畜牧业发展。