■ 文｜汕头市水产技术推广中心站 郑晓生 杨文君 肖泽树 游铃梓

对虾高密度精养（高位池养殖）已发展10多年，当前，在水产绿色健康养殖“五大行动”框架原则要求下，技术不断创新和日趋成熟，单造养殖凡纳滨对虾最高亩产可达5000公斤。《对虾健康养殖》是汕头市水产技术推广中心站派驻汕头市濠江区濠盛水产养殖有限公司对虾精养场的科技特派员项目工作，现集合2年多来中心工作及前期研发成果，总结对虾小池化节水高产养殖关键技术如下：

养殖池塘精细化改造及配套

1.前期建造的对虾高位池单口面积为4亩多，我们对部分符合条件的池塘实施了“田字形”小型化改造，每口池改造为4口面积1亩的单池，原中央排水口改造为新4口塘中央集污井，并全池底覆地膜及温棚构架，建设可控温冬棚、保水节水等养殖要素基本可控的高密度养殖池塘，配套以立体增氧为主的增氧系统，以及进水净化用水系统等，以实现高产健康养殖。

养殖效果对比：小面积池塘具有溶氧均匀等优点，容易实现高产。与尚未实施改造的池塘（单口3～4亩）养殖产量对比，小型化池塘平均单造亩产可达5000公斤以上，尚未实施改造的池塘普遍单造亩产3000～3500公斤。

2.配套并改良建设海水高位池养殖尾水处理模式“3池2坝”系统。

在《广东省水产养殖尾水处理技术推荐模式》基础上，自主研发增加了“初级滤除分离固态物”构件（专利技术）以及配套了末级“生态养殖综合净化土池”。

排水基本流程：池塘养殖尾水管道收集→“初级滤除分离固态物构件”→一级沉淀池→一级过滤坝→二级理化净化池→二级过滤坝→三级生物净化池→生态养殖综合净化土池→达标排放。“初级滤除分离构件”由套管及网兜构成，连接池塘排污管，可粗过滤分离虾壳、死虾、残饵等大颗粒污染物，由养殖工人排水时操作及收集后适当处理（如作为饲养家禽鸡鸭等食物）。末级生态养殖综合净化土池 2 0 亩面积，通过套养江蓠藻和耐盐水草，吸收和转化N、P等营养物质，混养草食性鱼类及多种滤食性鱼类、吊养贝类等。

节水节能效果：实施以上集污排污高效处理系统，极大减少了池塘换水排水量，以进水泵站开机及用电为指标统计，约减少了35%用水量，实现了节水生产。

科学安排养殖造次及品种

示范推广“一种利用温棚越冬养殖2造次凡纳滨对虾的方法”发明专利（专利号：ZL 2016 1 0566661.X）技术。选择在冬造养殖，具有海区水质好，异常天气少，虾价高等优势，而且通过合理安排养殖期，可实现1个冬季跨年养殖2造次凡纳滨对虾。

冬棚第一造养殖：9月上旬，在各养殖池塘上搭建温棚构架；引入海水放养第一造虾苗；10月份后水温下降至25℃时，在已搭建的温棚构架上铺覆透光农用膜，利用温室效应保持和提高池水水温；第一造养殖至12月下旬时，先收获占总养殖面积10%～25%的养殖池塘中的凡纳滨对虾，将这部分养殖池塘作为第二造虾苗集约暂养标粗池；其余池塘继续养殖至翌年1月上、中旬收获。

第二造养殖：翌年1月上、中旬，利用上述的先收获的养殖池塘暂养标粗第二造虾苗，养殖30-45天后，将幼虾分养至其余占总养殖面积75%～90%的养殖池塘中（即已养殖第一造并收获的池塘）养殖，第二造养殖至5月份收获。收获可通过实施“间隔收获技术”，以实现高产和大规格优质凡纳滨对虾供应市场。

5-8月份夏天养殖池塘停养修整，仅安排约1/3面积池塘，选择养殖“金刚虾”，金刚虾具有生长快、适应夏季高水温、病害少和成虾大规格优势。

实施以上技术模式，优质对虾年平均亩产可达1万斤，产量效益与传统“一夏一冬”2造次相比，增产及增创效益翻倍。

实施水产绿色健康养殖“五大行动”标准化养殖技术

1.放养对虾良种及全过程病原检疫跟踪

当前在对虾高位池高密度精养，选用优质健康对虾SPF良种已成为共识，包括凡纳滨对虾和斑节对虾良种“金刚虾”等，虾苗检疫也已成为必须，一般要求放苗前对苗种检疫，放苗后视苗种观察健康情况，有疑似病症再检疫确定，以保证放养无病害苗种或及时开展病害防治。

2.益生菌及微生物制剂用于虾病害防治、改良水质底质，减少或替换消毒剂及其他养殖用药，实现投入品药物的减量使用。如本试验中使用了南海水产研究所研发的“丁酸梭菌”防虾治虾肠道病及“白便病”，使用“苗康达”防治虾EMS病（虾早期偷死综合症）等。2年间养殖生产实效对比结果表明，能有效减少和减轻病害影响。

3.养殖全过程使用全价配合饲料，提高前期幼苗饲料质量，不需要进行前期肥水及培养基础饵料，减少了投入品用药。