牟艳

摘要：随着中国电子商务经济的快速发展，网上电子购物已成为人们普遍接受的购物方式。虚拟的，伪装的，跨区域的，通用和不安全的网络产品也会增加网络产品的安全风险：越来越多的组织参与网络，如自营网络平台，第三方平台等。因此，除了网店门限低、缺乏正式程序和未经授权的一般业务外，伪造和可疑交易的案件均有所增加;如果没有第三方供应商的平台管理和平台供应渠道，食品质量和安全很难保证，然而，网上的食物安全与人们的日常生活息息相关。食品安全监测也越来越受到重视。网络食品监管是网络食品监管的第一步，与商贩抽样相比，这就产生了特殊的问题。本文分析了在网络食品抽样中发现的问题，并提出了相应的对策。

关键词：网络食品;抽样;问题及对策

民以食为天，食以安为先。随着创新互联网模式和新商业模式的发展，如互联网食品+、“互联网+”、互联网食品+、“互联网+”等領域不断发展，这些领域发展的同时也鼓励并且带动了创新创业。它们还具有高度的信息不对称性、高机动性和高风险的特点[1]。十九大报告指出，实施粮食安全战略，让人民有了吃的机会。此外，我们必须特别关注网络的食物安全，以确保中国的食物安全。鉴于现时已有大量数据，迫切需要有效利用大量数据，促进粮食安全在线管理。

一、网络食品抽样存在的问题

（1）不能保证抽样的网络食品为同一生产批次

为确保食物安全而抽取样本时，样本数目应与食物相同，而且人员必须符合控制和测试要求。……