○卜伟绍 翦晓红 武建平 马细敏

沙塘鳢（Odontobutis obscura）又称塘鳢、呆子鱼、老虎鱼等，是淡水底栖小型肉食性鱼类。目前，沙塘鳢已成为一种颇具发展潜力的水产养殖新品种，但其养殖模式还不成熟，主要养殖模式有虾蟹池塘套养，池塘主养普遍存在着产量低、出塘规格小、养殖效益不稳定等问题。我们浙江省丽水是“九山半水半分田”，山区梯田的水源清澈，以山体渗出的山泉水为主，适合名贵水产品养殖，其次，稻田里的小鱼小虾小螺等生物多，具有丰富的饵料，其三，山区的水稻种植以人工为主，对水生动物的损失较少，其四，沙塘鳢体型小，生长周期和单季稻时间一致，当年可以上市。综合上述，在丽水山区开展稻田养殖沙塘鳢的试验示范，对丰富稻田养殖品种、提高稻渔经济效益、促进乡村振兴具有重要意义。

1 稻田条件与准备

1.1 稻田设施

基地的稻田底泥松软、腐殖质丰富，非常适合沙塘鳢生长。首先把稻田田埂四周的杂草清除干净，然后用环保泡沫砖加高加固田埂，确保不坍塌，雨水期不溢水。在稻田四周挖一条深230cm、宽40cm的环形沟，每隔3m，留出一个50cm宽的鱼沟（适当挖土），在对角位置设置管状进、排水口，管口上均设置密网防逃。

1.2 稻田准备

1.2.1 稻田消毒

在水稻种植之后，沙塘鳢苗种放养前10天，沟坑水体每立方米用生石灰200-300g或漂白粉20g兑水均匀泼洒。

1.2.2 培育天然饵料

消毒后，每亩稻田施有机基肥500kg左右。基肥为腐熟后的稻草、农家有机肥和少量过磷酸钙混合的堆肥。以培育水体中的轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，为沙塘鳢提供部分天然饵料。

1.2.3 防害设施

在稻田四周搭设防敌害网，高1m以上，防止青蛙、蛇、老鼠等敌害入田，蚕食沙塘鳢苗；进水口用密网扎实，防止进水时野杂鱼混入，在鱼沟上面要加盖防鸟网。

2 沙塘鳢养殖技术要点

2.1 优质苗种的选择

沙塘鳢属鱼类为东亚特有的小型淡水底栖肉食性鱼类，其分布颇有规律。河川沙塘鳢仅分布于长江中下游、钱塘江及闽江各水系，基地选用的沙塘鳢为浙江淡水水产研究所繁育的优质苗种，选择个体较大的健康、优质苗种，适应性强、容易养殖，且分布广泛。

2.2 苗种运输

2020年6月18日，从位于湖州的省淡水水产研究所八里店基地购买优质规格3-5cm的沙塘鳢3500尾，采用汽车充气氧气袋运输方式，每袋装200条，路程400多公里，运输时间5个小时，成活率超过99%。放养时，用5%食盐水浸泡鱼种3-5分钟以杀灭鱼苗体表的细菌和寄生虫；放苗时，要求池塘水温差不超过2℃。

2.3 .隐蔽设施

在稻田环沟及鱼沟放置长30-40㎝的竹筒和PVC管材制成的沙塘鳢隐蔽设施，数量在82个，一是防止互相撕咬，二是防止被鸟捕食，在养殖过程中，因田泥流动性大，会出现堵塞的现象，每隔7-10天，要进行清理。

2.4 投饲管理

沙塘鳢为杂食偏肉食性性动物，在自然条件下大多为小杂鱼和经济价值低的虾为食。本试验利用稻田养鱼的便利优势，将稻田繁殖的小鲤鱼夏花直接放入稻田，在8月份之前，每隔10-15天放养一次，放养量根据每尾沙塘鳢每天3条的量，在8月份生长旺季，投喂活的青虾苗，每次2.5-5kg，让其在池中自然繁殖幼仔，供沙塘鳢捕食，每个星期投喂一次，保证饵料充足。

2.5 病害防治

2.5.1 疾病防治

沙塘鳢抗病力强，很少发病。试验阶段没有用过药物。

2.5.2 敌害防治

水蛇、田鼠等对沙塘鳢危害很大，应加强防范。养殖的稻田要加装防鸟网。

2.6 收捕

11月22日进行了验收，经过5个月饲养。平均规格在20-30g/尾，于是通过捕大留小的方式分批捕出上市。

3 水稻种植

选择抗病性强、株型紧凑、分蘖能力强、米质佳、生育期适中的中浙优10号。采用人工移栽方式。稻田中施用有机肥，因此没有再使用其它化肥，也没有使用药物。2020年10月12日进行带水收割。

4 结果与讨论

4.1 结果

2020年11月22日，丽水市水产技术推广总站组织人员进行测产验收。经过5个月的饲养，共捕出平均规格为25尾/kg的沙塘鳢65kg，稻谷产量为390kg，亩产值达到1.02万元。具体经济效益详见表1。

表1 稻田养殖沙塘鳢试验效益分析表

田间基础设施建设按照5年折旧计算，平均每年1600元，总成本8300元，总收入12200元，利润3900元，平均亩利润3250元。

4.2 讨论

开展山区稻田养殖沙塘鳢是一种新型稻渔综合种养的新模式，适合山区水源条件好，无洪灾旱灾稻田，具有投入小、养殖周期短、见效快等优点。在养殖过程中，要注重培育天然饵料和投喂小虾结合，避免因缺饵而互残。此外，沙塘鳢是小型鱼类，一定要加盖防护网，防止鸟类捕食。此次试验，不仅能丰富山区稻渔综合种养模式，也能为消费者提供优质的水产品。