唐永凯，王兰梅，李建林，俞菊华，李红霞

(中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，江苏 无锡 214081)

3.产卵

(1)鱼巢制备。鱼巢常用材料为棕片和柳树根等，鱼巢经清洗、消毒、晾干备用。鱼巢消毒可用浓度50 毫克/升的高锰酸钾溶液浸泡5～10分钟。

(2)产卵池。产卵池应注排水方便、环境安静、水质清新、阳光充足，面积2～5 亩，水深80～100厘米。注水前应彻底清塘，进水需经孔径0.25毫米的筛网过滤，池边和池内无杂物。

(3)自然产卵。选择天气晴朗、水温适宜时进行人工催产，效应时间控制在晚上10 时至清晨。亲鱼注射催产激素后按雌、雄(1.2～1.5)∶1的比例放入产卵池，每亩可放亲鱼500～750 尾。产卵池应配备增氧机，以防天气突变造成缺氧。亲鱼产卵通常在凌晨至清晨为高峰期。

在产卵池周围固定绳子或竹竿，将鱼巢悬挂在绳子或竹竿上，悬吊于水面下(图2)。鱼巢布置应在亲鱼注射催产激素、放入产卵池后进行。

图2 产卵池中的鱼巢

(4)人工授精。注射催产药物后，在接近效应时间时对雌鱼进行检查，若轻压腹部，鱼卵能顺利流出，说明鱼卵已经发育成熟，可以进行人工授精。将雌、雄亲鱼捞起，用毛巾擦干鱼体上的水，同时向盆内挤入鱼卵和适量精液，轻轻搅动2～3 分钟，充分受精后进行着巢或脱黏工作。在水池中均匀铺放鱼巢，加入清洁水没过鱼巢，将人工授精的鱼卵缓缓地倒入，同时用手拍动容器中的水，使倒入水中的鱼卵冲散开，均匀地黏附在鱼巢上。

4.孵化

(1)静水孵化。静水孵化适用于鱼巢孵化，一般为水泥池静水孵化和鱼苗培育池孵化。将布有受精卵的鱼巢挂在水泥静水孵化池或鱼苗培育池中，鱼巢放置深度为水面下10～20 厘米。水泥静水孵化池可放着巢卵10 万～15 万粒/米3，鱼苗培育池应提前放着巢卵50万～80万粒/亩。水泥静水孵化池和鱼苗培育池应提前7～15天严格清塘、消毒，进水要经70～80 目的筛网过滤。水泥静水孵化池底部需要布设微孔增氧设施，水深80～100厘米；鱼苗培育池水深50～80厘米。

(2)流水孵化。流水孵化适用于鱼巢孵化和脱黏鱼卵孵化。流水孵化设施有孵化缸、孵化桶和孵化环道，可放受精卵60 万～80 万粒/米3。脱黏常用材料有滑石粉水和黄泥浆水。将受精卵一边倒入脱黏水中，一边搅拌，脱黏2～3 分钟，用清水漂洗后放入孵化器内孵化。

(3)孵化时间。受精卵经过3～5 天孵化出膜，孵化时间与水温负相关。孵化3天左右，鱼苗卵黄囊基本消失，腰点(鳔)出现，能平游。水泥静水孵化池中的鱼苗需在3天内出售或下池培育，鱼苗培育池中的鱼苗此时需投喂豆浆。

(4)孵化管理。孵化期间要安排专人值班，每天应多次巡查，遇到断电、断水、断气等问题要及时处理，并填写日志。

三、苗种培育

1.池塘消毒

排干池水，曝晒池底7天以上，除去杂物和过多的淤泥，修整池埂。常用消毒产品有生石灰、漂白粉和茶粕。生石灰适用于干法清塘，用水溶化后趁热全池泼洒，用量为60～70千克/亩；漂白粉、茶粕适用于带水清塘，加水拌匀后全池泼洒，水深1.0 米时，漂白粉用量为4～8 千克/亩，茶粕用量为40～50千克/亩

2.施基肥

清池后鱼苗池水深应调整为0.5～0.7 米，鱼种池水深应调整为0.8～1.0 米。进水应用60 目筛网过滤。放苗前3～5 天，鱼苗或鱼种池中施发酵腐熟粪肥200～500 千克/亩或绿肥200～300 千克/亩，或施微生物菌肥1.5～2.0千克/亩。新挖鱼池应增加施肥量，或增施化肥5～10千克/亩。

3.鱼苗放养

放苗前1 天，将50～100 尾活苗种放入池塘网箱中，经12～24 小时观察苗种的状态，并检查池水药物毒性是否消失。鱼苗下塘应选择在晴天进行，下塘地点应选择在上风处，下塘时的水温差应控制在3℃以内，如超过3℃，应采用将运苗袋放置池水中和逐步换水等方法，缓慢进行加温或降温，使温差小于3℃。鱼苗放养时要准确计数，一次性放足，长江以南地区放养密度20 万～30 万尾/亩，长江以北地区放养密度15万～20万尾/亩。

4.养殖管理

鱼苗培育以投喂豆浆为主，先将黄豆加水泡软，磨成浆投喂，豆浆现磨现用。鱼苗下塘时水深在0.5～0.7米，1周后逐步加水，一般鱼苗培育至体长3 厘米时，水深在1.2～1.5 米。每天巡池3～5 次，发现问题及时采取措施并做好记录。水质过瘦需适当追肥，每次有机肥用量为100～150 千克/亩，加无机肥(氮磷比为9∶1)5 千克/亩；单用无机肥(氮磷比为5∶1)，用量为10千克/亩，隔天施肥1次。无机肥应在晴天施用。

5.鱼苗出池

鱼苗经15～20 天培育至全长3 厘米左右夏花鱼种时，准备出池。鱼苗出池前，应拉网锻炼2～3 次，拉网时间选择在晴天上午9:00－10:00，阴雨天或鱼种浮头时不宜进行，拉网前停喂饲料1天。拉网将鱼苗围入网中，观察估算苗种数量和生长情况，过10～20分钟再放回池中。

四、健康养殖技术

1.健康养殖(生态养殖)模式和配套技术

(1)养殖场地。养殖场地应交通便利、电力充足、通信顺畅、水源充足、排灌方便。单个池塘养殖面积5～10 亩，水深1.5～2.5 米。网箱养殖水位相对稳定，水深大于4米，静水或微流水，流水流速 0.07～0.2 米/秒，溶氧 5 毫克/升以上，pH 7～8，透明度大于1.0 米。鱼种放养前应做好池塘的修整、清淤、清除野杂鱼、消毒、注水、施基肥等工作。

(2)鱼种放养。鱼种从建鲤2 号培育单位引进，或从培育单位指定良种场引进。放养鱼种应体质健壮、无伤病，鳞片、鳍条齐全，规格整齐，一次性放足。鱼种放养时应选择在晴天进行，池塘下塘地点选择在上风处。大规格鱼种一般早春放养，当年夏花在5－6月放养。

(3)放养规格和密度。放养规格和密度应依据各地养殖习惯和预期达到的规格、产量以及实际养殖条件而定。放养规格要整齐，鱼种规格为50～150 克/尾，池塘放养密度为1 000～1 500 尾/亩，网箱放养密度为100～200尾/米2。

(4)养殖模式。建鲤2 号可采用单养、主养、混养和套养等多种养殖模式。养殖周期一般为12～24个月。单养、主养、混养建鲤2号，以投喂适口配合饲料为主，配合饲料的日投饲量一般为鱼体重的1%～3%，投饲量应根据天气、水质、水温和鱼摄食情况进行调整。池塘养殖时日投饲2～4次，网箱养殖时日投饲3～6次。

(5)养殖管理。每天巡塘2～3次。观察水色和鱼的动态，观察浮头情况，决定是否采取增氧、加注新水等措施；每天查看饲料台、检查鱼吃食情况，决定投饲量的增减；及时捞除死鱼、伤残和病重鱼，检查病害情况，并采取相应措施；养殖过程中池水、食台要定期消毒；拉网操作应细心，避免鱼体受伤；发现鱼病要及时检查、确诊，对症治疗；定期检测水质，发现水中氨氮、亚硝酸盐等超标时及时采取措施；高温期和天气突变时要安排专人值班，防止鱼严重浮头、泛塘。每天做好养殖管理日志。

2.主要病害防治方法

对水霉病的防治方法是捕捞、运输时尽量避免鱼体受伤，治疗时用5%的食盐水浸洗鱼体8 分钟。对疖疮病的防治方法是放养前用漂白粉5～10毫克/升浸泡鱼种约30分钟，发病季节在食场用漂白粉挂篓进行预防；鱼发病时用漂白粉1 毫克/升全池泼洒，或用五倍子1.5～3.0毫克/升煎水全池泼洒。对细菌性肠炎病，治疗时用漂白粉1.0毫克/升或强氰精(三氯异氰尿酸)0.2～0.5 毫克/升全池泼洒，配合用大蒜素药饵连喂4～6天。

(全文完)