沈 阳 孙 静③④⑤ 葛良鹏③④⑤ 张进威③④⑤ 李周权

（西南大学动物科学技术学院生物饲料与分子营养实验室，重庆400715）

小肠是动物消化道的重要组成部分，专门负责营养物质的消化和吸收。肠腔内含有共生微生物、食物等外源性抗原，肠道免疫系统在耐受外源性抗原的同时，还要保护机体免受病原菌入侵。与全身性免疫系统不同，肠相关淋巴组织分为诱导部位（Peyer结、肠系膜淋巴结）和效应部位（肠上皮细胞、上皮内淋巴细胞和固有层淋巴细胞）。Peyer结是典型的黏膜淋巴组织，包含大部分淋巴细胞，是机体IgA 的主要来源，在肠道黏膜免疫过程中扮演着不可或缺的角色。已有研究表明，肠道Peyer 结的分布和发育时间在物种间有较大差异，其功能上也有所不同。因此，充分理解Peyer 结的细胞组成并阐释其在黏膜免疫过程中的功能十分必要。

1 小肠黏膜免疫概况

动物黏膜表面与外部环境直接接触，是机体与环境进行物质交换的主要场所，同时也是防御病原体进入机体的第一道屏障。黏膜免疫系统（mucosal immune system，MIS）由各部位腔道的黏膜及其附属的淋巴细胞或组织构成，MIS 含有最大的免疫细胞库，约占机体淋巴组织的50%以上。由于长期与外界病原微生物接触，MIS 逐步进化形成特有的淋巴组织，在消化道中最为明显［1］。肠道黏膜淋巴组织被称为肠道相关淋巴组织（gut-associated lymphoid tissue，GALT），根据解剖学及功能特征可将GALT分为诱导部位和效应部位。诱导部位负责抗原的捕获、处理和递呈，通过不同类型免疫细胞诱导免疫应答，包括Peyer 结和肠系膜淋巴结；……