赵恒亮，肖温温，纪连元，刘 皓，罗 明

(1.常州市金坛区西城街道农村工作局，江苏常州 213251；2.常州市金坛区水产技术推广中心，江苏常州 213251；3.常州市金坛区指前镇农村工作局，江苏常州 213251；4.常州市金坛区儒林镇农村工作局，江苏常州 213251 )

河蟹是金坛最主要的水产养殖品种，以精细化管理、高投入、高产出的“小精高”养殖模式为主。近年来，受投入品价格上涨、病害频发、异常天气、疫情等因素的影响，导致河蟹养殖成本增加、产量和品质下降、市场价格不振，河蟹养殖效益波动较大。金坛区水产技术推广中心以“提质增效”为目标，在“小精高”养殖模式下改良了虾蟹混养技术，于2021年在西城街道养殖户钱国元塘口进行试验，取得了较好的经济效益。现将河蟹和青虾混养成功案例总结如下。

一、材料与方法

1.池塘准备

池塘面积12 亩，东西向、池底平坦，池深1.2米。池塘安装双层护坡、防逃设施和微孔增氧设施，进排水系统独立，电路配套齐全。2020年12月初清除池塘过多淤泥，保留淤泥层不超过10 厘米，曝晒2 周后注水10～20 厘米，每亩使用漂白粉50 千克对试验池塘进行消毒，杀灭病原体和野杂鱼。

2.设置养殖区

用1.5米的聚乙烯网片将池塘分为河蟹暂养区和青虾暂养区，网片顶部设有30 厘米高的防逃板，养殖面积各占50%，待5月中旬第一批青虾捕捞结束后拆除网片。

3.种植复合型水草

消毒结束1周后种植复合型水草，在河蟹暂养区种植伊乐藻，在青虾暂养区种植轮叶黑藻和伊乐藻。伊乐藻采用移栽的方式种植，轮叶黑藻采用穴播覆土方式种植，两种水草均沿微孔增氧管条带状播种，条带宽度为2米，间隔3米，青虾暂养区内伊乐藻与轮叶黑藻占比为1∶1。

4.肥水投螺

水草种植结束后进水30 厘米，使用生物有机肥10～15千克/亩，培植有益藻类调节水色、控制青苔。为培育水蚯蚓、红虫等天然饵料、促进水草根系生长，可根据天气情况和水色变化及时追肥3～4 次。在2月初和7月初分别投放1 次螺蛳，避免一次性投放过多导致青苔滋生，每次投放量均为200 千克/亩。螺蛳既可作为补充饵料，也可清除残饵和粪便，保持水质清新。

5.苗种投放

青虾苗种选择青虾“太湖2 号”，在1月下旬和7月上旬各投放1 次。第一次投放量为18 千克/亩，规格为5 000 尾/千克；第二次投放量为2 千克/亩，规格为12 000 尾/千克。河蟹苗种为自育扣蟹，在2月初投放。挑选肢体健全、规格均匀、活力足的扣蟹，投放量为1 200 只/亩，规格为120～140只/千克，雌雄各半。

6.水质调控

养殖前期控制水位在50 厘米左右，水质调控以肥水培藻、促进水草根系生长为主，培藻保持一定水色以预防青苔滋生，促进水草根系生长，为应对梅雨和高温天气打下基础。养殖中期根据气温变化和水草长势逐渐加深水位，水位最终保持在80 厘米左右。在梅雨季节及时排水，水质调节以调水、改底、解毒为主，根据水质变化，每7～10天使用有益菌类、底质改良剂、有机酸等进行水质调控，在梅雨季和高温季节要加大使用频次。养殖后期维持水位在80 厘米左右，定期进行改底调水。

7.水草管护

“蟹大小、看水草”，水草既可以为河蟹和青虾提供躲避场所，又在水质调节上发挥着重要的作用，因此水草管护是养殖高产的关键。养殖前期要注重施肥，促进水草的生长，在4月根据水草生长情况对伊乐藻“打头”，防止草头出水，促进底部生长。养殖中期要注重水草疏割，控制覆盖率，割除多余的水草，疏通河蟹和青虾活动的通道，防止水草过密引起池塘pH 过高，保持草头在水下15 厘米，水草覆盖率在60%～70%。养殖后期，河蟹开始“转塘”后，及时捞去漂浮的水草，防止水草腐烂。每次对水草疏割后，使用保草类药物护草，预防水草损伤。

8.饲料投喂

5月中旬前，在青虾暂养区每两天投喂1 次青虾料，投喂率为4%；在河蟹暂养区每两天投喂1次河蟹配合饲料和动物性饵料，投喂率为4%，根据摄食量、投喂频率增加至每天投喂1 次。5月中旬拆除暂养网后以河蟹投喂为主，9月中旬前投喂河蟹配合颗粒饲料和动物性饵料，投喂率为4%，每天分两次投喂以增加饵料的利用率，早晨投喂配合饲料，傍晚投喂动物性饵料；9月中旬后交替投喂配合饲料、动物性饵料和玉米，即第1天投喂配饲料，第2 天投喂动物性饵料，第3 天投喂玉米，投喂率为4%。养殖期间根据天气和吃食情况调整投喂量，饲料中每隔10～15 天添加多糖、多维和生物菌等提高河蟹机体免疫力。

9.日常管理

养殖期间勤巡塘，注意观察水草长势、水质变化、摄食情况、病害发生情况，发现异常情况及早处理。养殖期间勤开增氧机，晴天中午开增加底部溶氧，阴雨和闷热天气开防止缺氧，高温天气晚间适当延长增氧时间。在突遇降温和强降雨发生前使用VC，增强河蟹和青虾的抗应激能力。病害防治以预防为主，在定期调水和拌料投喂的基础上，每亩使用5千克生石灰定期消毒防病，还可以为河蟹和青虾提供钙源。

10.捕获上市

1月投放的青虾达到上市规格后，使用蟹笼捕捞，达到捕大留小的效果，4月开始上市，在5月中旬前尽量完成捕捞；7月投放的青虾，在中秋前开始陆续捕捞上市，捕大留小，剩余的青虾作为来年的虾种。河蟹在10月底捕捞，根据市场行情适时上市，11月底清塘。

二、养殖效益

共捕获青虾475.6 千克，平均亩产量39.6 千克，上市的平均价格为88元/千克，青虾总产值为41 853元，亩产值为3 487.7 元。河蟹总产量为1 740 千克，亩产量145 千克，上市的平均价格为84 元/千克，河蟹总产值为146 160 元，亩产值为12 180 元。全年养殖投入共计103 800 元，平均亩投入8 650 元，全年总效益为84 213 元，平均亩效益为7 017.7元。

三、技术总结

本案例在“小精高”养殖模式下利用水草生长区主养1季青虾，全塘再套养1季青虾，取得了较好的经济效益。笔者归纳为以下几项技术要点。

1.选用高品质苗种

高品质苗种是养殖获得高产的基础，河蟹苗种选用自育或本地口碑好的育苗场，苗种的质量有保证，且不会出现“水土不服”现象；选用青虾“太湖2号”，其生长优势明显，产量高。

2.营造良好的养殖环境

良好的池塘环境是养殖成功的关键，调节水质和水草管护是相辅相成的，培藻、调水能促进水草生长，而水草生长既可以增加水中溶氧、改良底质，还可以吸收池塘中的废物，进而保持池塘的水质稳定。

3.科学投喂

科学合理的投喂是养殖的重中之重，根据河蟹和青虾生长特性，合理采用“荤素搭配”的方式，满足生长的营养需求；在养殖中期采用“投喂总量不变、增加投喂频率”方式，提高饵料的利用率，避免饵料浪费影响水质；定期用保肝产品拌料，保肝护肝、促进消化，增强河蟹和青虾的免疫力。