张露涵 杨冰君

（浙江水利水电学院 浙江杭州 310018）

在乡村振兴战略实施的大背景下,为进一步促进农村经济发展，实现农业增效、农民增收，国家发布了多项推进农业产业化经营的政策，积极扶持农业及龙头企业，因地制宜培育和开发特色农产品，促进农民增收，推动农村小康生活。黄桃小镇依托金华浦江县中余乡当地优美的自然风景和乡土文化，致力于将旅游农业和互联网农业等现代农业相结合，农旅一体化打造中国黄桃小镇，带动经济发展。

黄桃小镇市场背景及服务简介

市场背景

自我国2001年加入WTO以来，曾多年被冷落的加工型黄桃，近几年又火热了起来，黄桃栽培面积在全国迅速扩大。从发展潜力看，中余乡所具有的山区独特气候，土壤等自然条件较适宜种植黄桃，全乡有耕地5100余亩，可耕种的荒坡地达一万亩以上，大部分都适合种植黄桃。同时，利用黄桃产品的深加工来带动黄桃行业需求的快速增长，创建属于自己的品牌，例如打造黄桃酒厂，和外商出售一部分深加工的黄桃酒。此外，以黄桃产业为基础开展各式各类的采摘体验、免费品尝、参观黄桃生产加工线等特色活动，带动当地餐饮业与旅游业的发展。

服务简介

多种农业元素相结合。中余乡地理位置优越、风景优美、乡土文化浓厚，黄桃小镇的建立可以充分带动当地旅游业的开展，黄桃产业的开展，可促进“农业增效，农民增收”，可将精致农业、观光农业、高效农业、互联网+农业等多个现代农业元素相结合。

产品多元化制作推广。一方面，牵头加工企业，通过一些食品加工技术制作为黄桃罐头、黄桃干等更易存放的食品，延长销售时间增加销售方式。另一方面，通过牵头乡政府等官方宣传，扩大宣传范围。在建设中可开发几个特色区域，如黄桃采摘体验区、黄桃酒的体验制作、黄桃生产线的观光、以及亲子/家庭黄桃创意赛等独具特色的活动。

培育壮大多重产业。黄桃小镇的建成必将促进和壮大当地和周边地区的农业主导产业发展，为食品加工企业出口创汇提供丰富的原材料。同时为中余提供旅游、餐饮、黄桃销售等多方面的经济发展，将精致农业、旅游观光农业等多个现代农业元素相结合，同时具备服务体验、游戏体验、产品体验等，充分满足游客旅游、饮食健康等物质和精神的双重享受。

增强龙头企业辐射带动能力。引进品种新、果型大、品质优、绿色概念的黄桃进行种植，通过试种、产品上市后吸引食品加工企业的重视，致力于达到产品供不应求、市场广阔、吸引力强、辐射面广的效果，同时直接或间接地为农民带来源源不断的经济收入。

黄桃小镇的发展现状分析

发展优势

新型产业模式。为建立“企业+基地+农户”新型产业模式专门设立了中余黄桃专业合作社。合作社成立后，黄桃的种植、销售情况大有改善。

具有成长期潜力。中余黄桃产业发展，处于产业生命周期的成长期。黄桃种植面积从2011年起均呈现出稳定增长的趋势，从种植至今，各年黄桃产量和产值均保持相对稳定的增长趋势。

交通发展。乡村振兴战略的大力实施，中余乡道路建设有了很大的进步，依托公路发展，黄桃的销售、运输环节得到了很大的改善。

政府政策支持。浦江县政府大力支持黄桃产业的发展并出台相关政策，同时国家十三五规划、“一带一路”发展战略、中央脱贫攻关计划，均为加强黄桃行业转型升级提供了良好发展机遇，黄桃成为名副其实的“扶贫果”和“致富果”。

存在问题

劳动力结构不合理。种植黄桃的果农年龄化比较严重，由于青壮年大多外出务工，且男性劳动力转移多于女性，因此导致该劳动力结构不利于黄桃产业的发展。

黄桃供给不足。对于现有的市场，黄桃供给不足，种植面积仍未达到规模化深加工的程度。

资金缺乏。质量监控及农技培训受到限制，由于资金不足，基层农技人员编制不到位，黄桃种植得不到全程安全、质量监控。同时由于资金不到位，农业科技培训设备难以更新，培训手段落后，培训效果欠佳，全乡农户无法更有利和全面地学习黄桃种植技术。

销售方式单一。黄桃专业合作社成立仅有几年的时间，还很年轻，在许多方面经验不足，还需不断地总结改进、学习摸索。另外，销售方式单一，且网络技术应用不到位，开阔市场过慢。

黄桃小镇的风险识别及解决方案

存在风险

生产销售管理风险。近几年来，黄桃产业迅速发展，已成为新兴的农业扶贫特色产业。目前，我国黄桃种植户数量众多且分散，黄桃合作社规模狭小，其组织化力量与下游的加工企业垄断势力相比严重不对等，这更加加强了黄桃加工企业在黄桃加工产业链中绝对的主导权，而中余乡现阶段处于专业合作社整合乡村散户进行集中售卖，且宣传方式不够完善，宣传力度不够强劲，进一步损害了黄桃种植户的利益，并且延缓了黄桃种植户与加工企业之间利益关联的进程。

技术风险。调查显示，中余黄桃由于栽培技术不够成熟，品质品牌无法与其他地区的黄桃质量相比，部分果农黄桃滞销。黄桃盛产时间威每年8月上、中旬，上市期集中。其采收时正值高温季节，在自然条件下不耐储藏，货架期一般不足10天，销售压力大，烂果风险高，很容易形成滞销。

技术力量薄弱，品质不高。果农种植无规划，种植水平不均衡，果园栽培管理水平不高，简单注重面积扩大，未形成规模化、标准化种植模式。部分农户为追求产量，甚至在黄桃还未成熟时提前采摘上市，品质、品牌意识薄弱，导致部分不达标的小果和味淡、色青的劣质果流入市场。

解决方案

随着消费者消费需求的变化，产品逐步向营养、新鲜、方便和优质化方向发展，黄桃加工方式也由初加工向精深加工逐渐转变。目前国内外鲜食黄桃及加工原料缺口很大，国家“一带一路”发展战略、中央脱贫攻关计划，均为加强黄桃行业转型升级提供了良好发展机遇，黄桃成为名副其实的“扶贫果”和“致富果”。

加大扶持力度，大力培育新型经营主体。加大对专业合作社的扶持，促进黄桃生产由分散经营向规模化经营转变，实现“公司+合作社+基地+农户”的产业化组织模式。支持和鼓励种植大户、专业合作社开展无公害、绿色食品、有机认证，申请产品地理标志，打造中余黄桃品牌。培植壮大龙头企业，推进产业化经营，实现标准化、规模化，提高科技含量和附加值，实现增值提效，增加农民收入。进一步加大招商引资力度，积极引进第三方平台，在打造产品包装、策划、营销方面为黄桃种植户提供服务，引进黄桃生产加工企业，延伸产业链条，提升黄桃产业附加值。

联合政府与企业主动牵头，打造专业市场，健全流通体系。果品市场是黄桃流通的载体，市场开发好坏，将直接影响黄桃产业发展的进程。筹措资金，建设好黄桃专业市场以及黄桃分选、包装、冷链贮运设施，因地制宜，发展加工业。进一步完善特色农产品电子商务交易平台，通过互联网发展订单农业，扩展销售渠道。加强中余黄桃的宣传与推广，提高品牌知名度。通过举办“黄桃节”“桃花节”和农博会展销等多种形式，多角度，全方位展示中余黄桃，扩大影响，提升知名度，培育品牌，尽快形成品牌优势。

引进新型品种，优化产业区域布局。按照现有产业基础、资源优势、调整种植区域机构，优化区域布局。制定种植规格及品种规划，坚持“集中连片、合理规划、规模发展”的原则，选定几个高品质适宜中余乡的当家品种，结合早、中、迟合理搭配原则，从而形成品种多样化、良种化、采摘错峰化的良好黄桃品种格局。重视苗木繁育体系建设，邀请相关专业人员参与建造好黄桃优质苗木繁育基地。

进一步加大技术培训与指导。进一步加强果园管理，大力推广新技术有肥水一体化技术、“四挂一种”技术、水果套袋技术、避雨栽培技术等。改善果园生产条件，构建良种繁育体系，推广和选育一批优质、高效、多抗、珍稀的黄桃品种，统一供苗，统一种植标准，以保证产品质量。

黄桃小镇的发展规划及构建路径

依托中余乡当地浓厚的乡土文化和优美的乡村风景，黄桃小镇在带动当地黄桃产业发展的同时，可以带动当地旅游业和餐饮业的发展，促进当地经济发展。具体发展规划及构建路径如下：

依靠政策支持，加强品牌建设。浦江县政府大力支持中余黄桃小镇的开发建设，且多次安排农林大学等相关教授进行实地勘探并对中余乡农业人员进行现场技术培训。“中余黄桃”商标已注册，必须大力培养核心技术，不断提高黄桃种植技术水平，并同步制定好商标使用管理办法，定期进行品牌维护，塑造良好品牌效应，从而在市场产生一定的知名度。

兴办加工企业，创新旅游业态。中余乡还有一万多亩荒坡地可种植黄桃，老百姓想种却不敢种，怕种了销不掉。加快筹备果品加工企业建设，解决果农的后顾之忧，目前正在平基中，力争在2-3年内完成投产。在黄桃小镇的建设中，应提供多元化的消费选择，通过组织生产线观光、举办黄桃创意赛、提供消费者采摘体验、黄桃酒制作体验等特色区域活动，吸引广大游客来到黄桃小镇，带动当地旅游业和餐饮业的发展。

推动校地合作，实现发展共赢。近年来，学校与浦江县政府一直保持良好的合作关系，可召集一批优秀大学生以及优秀教师进行实地考察和帮扶。此外，中余乡已经成为学院的社会实践基地，学院学生对当地十分熟悉，有丰富的社会实践成果，同时依托土木工程、工程造价等专业背景，可开展形式多样的校地合作，如：村小二、爱心支教、乡村规划设计，为黄桃小镇的发展献策献力。

加大宣传力度，实现精准营销。一方面，可以与当地村委进行合作，通过牵头乡政府等官方宣传，锁定金华市等2小时交通圈范围内的重点城市，以电视、报纸、互联网、展销会、自媒体等宣传手段，进行全方位、立体式、多渠道的精准宣传推广。另一方面，充分利用学校、学院的宣传平台，如：通过公众号、官方微博和抖音号等为中余黄桃小镇进行网络宣传。此外，学院学生具有丰富的主持经验，在黄桃销售上可采用直播带货的形式，通过抖音、淘宝、以及微信的第三方商城进行日常采摘与产品的直播宣传，从而提高产品销量。

本研究通过运用文献法研究黄桃小镇的发展现状及优劣势，并用访谈法和观察法对金华市浦江县中余乡进行实地调研，后期经过资料整理作出分析，构建黄桃小镇发展的创新路径。本项目将精致农业、旅游观光农业、高效农业、互联网+农业等多个现代农业元素相结合，打造农旅一体化特色黄桃小镇。