吴志坚，饶 辉，夏宗群，李翔宏，林春斌，宁 财，吴志勇

(江西省农业技术推广中心，江西 南昌 330046)

近年来，肉牛产业发展迅猛，规模化集约化养殖水平得到显著提高。2019年全国肉牛出栏量4533.9万头，期末存栏量6998.0万头，规模养殖占比为27.4%[1]。我国历来有家家户户养殖耕牛的传统，养牛排出的粪尿也作为农家肥全部收集利用；而随着肉牛规模化、集约化养殖水平的提高，在解决人们优质肉类供给的同时，大量而集中的肉牛粪尿难以就地利用消纳，对生态环境造成了巨大的压力。

规模肉牛场粪尿和涉水污染物产生基数是评价肉牛养殖废弃物资源化利用和对环境影响的基础数据，现有关于规模肉牛场粪尿和涉水污染物产生基数的研究报道不多。董红敏等[2]对畜禽产排污系数进行了定义，并提出了计算方法。王国利等[3]对广西地区杂交水牛的产排污系数进行了测定。付敏等[4]对四川省丘陵地区肉牛粪尿的产排系数进行了研究。还有一些奶牛场产排污系数测定的报道[5-10]。江西地区规模肉牛场饲养的肉牛大多数是西门塔尔牛和地方牛杂交的后代牛，上述研究的产排系数参考意义不大。本研究基于江西地区规模肉牛场肉牛养殖的实际情况，对肉牛粪尿和涉水污染物的产生基数进行了测定，得到符合江西实际的规模肉牛场粪尿和涉水污染物产生基数，为推算江西地区肉牛养殖废弃物产生现状，制定规模肉牛养殖场废弃物资源化利用和污染治理政策措施，提供准确的基础数据。……