王茂安, 刘芳, 何忠伟

(1.北京农学院经济管理学院；北京，102206； 2.北京新农村建设研究基地，北京，102206)

2017年H7N9禽流感疫情、2018年非洲猪瘟等重大动物疫情的爆发，对养殖户、消费者、畜禽产业、宏观经济运行等造成了比较严重的影响。李亮等[1]估计，每年重大动物疫情所造成的直接经济损失达400亿元，约占畜禽养殖业年平均增量的60%。除了对养殖户等生产者产生影响外，随着消费者肉类食品消费量的逐渐增多，重大动物疫情对消费者的影响逐渐加重[2]。

由于重大动物疫情暴发后，所产生信息是不对称的，消费者只能依靠部分信息进行决策。当消费者得知重大动物疫情暴发后，多数消费者会减少相应畜禽产品的消费，转而消费其他畜禽产品。例如，疯牛病和禽流感会导致日本消费者减少对牛肉和鸡肉消费，增加对猪肉和鱼肉消费[3]。虽然禽流感爆发后消费者会减少约17%的禽类产品消费，却几乎不会彻底放弃对禽类产品的消费[4]。由于重大动物疫情相关信息的结构不同，对消费者的影响也不同。有学者发现，重大动物疫情相关信息对消费者的影响程度，在很大程度上受信息来源的影响。例如，消费者普遍不信任国际卫生组织、疾控中心等权威机构发布信息，较为相信新闻机构的报道[5]。另外，信息所持续时间，也会对消费者产生影响，一些学者尝试采用计量模型分析影响的种类，但尚未达成共识。部分学者运用误差修正模型发现，信息所产生负面影响随时间逐渐减弱，短期影响较大，长期影响较小[6]。……