果袋种类对‘阳光玫瑰’果实品质的影响
2022-01-21彭言劼廖婧宋春草尹业兵周勇
中外葡萄与葡萄酒 2022年1期
彭言劼,廖婧,宋春草,尹业兵,周勇
(1. 乐山师范学院,四川乐山 614000;2. 峨眉山生物多样性保护与利用研究所,四川乐山 614000;3. 来凤县林业局,湖北恩施 445700)
‘阳光玫瑰’葡萄因其稳定高产、粒大饱满、口感极好、风味独特等优良特性,受到果农和广大消费者的欢迎[1]。‘阳光玫瑰’果实的外观色泽及内在品质是消费者判断其是否优劣的重要手段,直接影响着消费者的购买倾向。在全光照下,‘阳光玫瑰’极易受到日灼伤害,果锈率高,优果率低[2],因此在栽培中需要对果穗进行适当的遮光。套袋技术被广泛应用于鲜食葡萄生产中[3-5],不仅能够改善葡萄果实的颜色、降低农药残留、防止日灼,也可以对果实内在品质产生影响[6-8],是无公害葡萄栽培的一项重要技术措施,在生产上已经广泛应用,也成为了市场消费的一种必然趋势。
不同颜色、材质的果袋在‘阳光玫瑰’上的应用效果已有少量研究,但结论并不一致。庞一波等[2]和魏志峰等[9]分别使用多种颜色的木浆纸袋对‘阳光玫瑰’进行套袋,发现绿色袋处理的‘阳光玫瑰’果锈较少、果面亮绿、Vc和可溶性固形物含量高、口感佳,认为绿色袋最适用,但王继源等[10]也指出,绿色袋处理后,‘阳光玫瑰’香气物质种类显著减少。因此,哪种类型的果袋是‘阳光玫瑰’的最适果袋,还需要进一步的研究。本试验使用不同种类的纸袋对‘阳光玫瑰’进行套袋,对成熟果实内在和外观品质的比较,以期筛选出最适的果袋,为生产‘阳光玫瑰’优质果提供参考。……
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