■ 文｜广东海洋大学水产学院 汤保贵 张宁

湛江市经开区民安镇西湾村 沈裕卓

湛江市麻章区太平镇塘东村 何梁生

泥丁，学名可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta），属星虫动物门、革囊星虫纲、革囊星虫目、革囊星虫科，主要分布在中国浙江、福建、广东、广西、海南和台湾等省区，沿海泥质滩涂均有分布。泥丁味道鲜美，营养丰富，是滋补珍品，经济价值高，市场需求量大、供不应求，沿海滩涂养殖前景很好。现将广东湛江地区泥丁养殖技术小结如下：

1.泥丁养殖场选址

泥丁喜穴居于阴凉、泥沙底质的滩涂，以腐殖质、有机碎屑、底栖硅藻等为食，涨潮时出洞觅食，退潮时缩回洞内。泥丁对水质要求一般，适宜生长pH值7.5～8.5，盐度5～22，水温18～29℃。根据其生活习性，并考虑台风、暴雨等自然灾害因素，养殖场地最好选择在能避风浪、纳潮排水方便的泥沙质滩涂地带。

2.养殖池建设

养殖场址选定后根据地形建设养殖池。

工作主要包括：对滩涂进行挖沟起垄、翻土整平、埋设进排水管道等。

具体做法有四个步骤：

翻土：用海锄头、四齿耙等工具，将滩涂翻深20～25cm。

浸泡：翻土后排入海水浸泡1-2天，待到土质变软，排净海水。

耙土：用密齿耙将滩涂耙细、梳匀，使土质细腻无结块。

平埕：用耥板将埕面压平抹光，由埕面四周往中央堆挤平整成“马路形”，宽约1.2m，埕面四周形成宽20～30cm深20cm左右的环沟，确保埕面不积水。

3.清池及施基肥

放养前使用漂白粉150kg/公顷全池泼洒，或 1125kg/公顷生石灰趁热全池泼洒，并进行高温暴晒，以达到杀灭病菌、清除敌害生物及改良底质的目的。清池后一周进水至滩面水位10cm，每公顷施发酵农家肥4500kg，均匀播撒在养殖埕上。

4.苗种放养

目前，泥丁养殖的苗种主要来源于潮间带采集的自然种苗。苗种的规格一般为700～1000条/kg，采购时挑选完整无伤、活力强、吻伸缩自如、颜色浅褐色的虫体，避免购买海水甚至淡水浸泡后的种苗。当天采捕的苗种，按350Kg/亩投放，苗种均匀播撒于埕面，让其自然钻入泥中。

5.养殖管理

（1）施肥与投饵

苗种放养后根据埕面孔洞形态辨别星虫是否适应环境，判别标准为：泥丁孔洞为竖洞表明已经完全适应，横洞表明还未完全适应。一般苗种投放一个半月后，埕面的藻类、有机质等被消耗殆尽，需追施生物肥料，主要是经发酵的有机肥、鱼肥及黄豆粉、麸皮等，根据季节水温及土质肥度调节施肥量。

（2）蓄水与干露

泥丁养殖期间需保持埕面湿润。通常选择在中午高温时刻进行干露，傍晚时刻蓄水，方便泥丁出洞觅食，蓄水时间为3-4h。

（3）池水盐度调节

养殖前期，池水盐度控制在15以上，中后期适当降低盐度，以利于星虫快速生长。台风或暴雨天气加高水位，以防池水盐度变化过大，雨后及时排干池水，注入盐度适当的新鲜海水。

（4）病害防控

星虫病害较少，但鱼、虾、蟹等敌害生物可能随潮水进入养殖池，伤害泥丁。因此，养殖池进水口需设置闸口与滤网。

经过1年半至两年养殖，可生长至120～200条/kg，达到商品规格，即可采捕泥丁，通常亩产可达600～1000Kg/亩。