文·朱娅梅（青岛内分泌糖尿病医院内分泌整合医学诊疗中心主任、教授）

很多人好奇糖尿病是不是吃糖吃出来的。其实，糖尿病发生的根本原因是分布在胰腺组织里的胰岛细胞分泌胰岛素能力下降，同时肝脏、肌肉、脂肪等产生胰岛素抵抗，不能维持血糖的稳定。而胰岛细胞被破坏是遗传因素（占30%）和环境因素（占70%）共同作用的结果。

糖类食物对血糖的影响时间短，升高血糖仅持续2～3小时，如果过多摄入，虽然会导致能量过剩、血糖升高，但如果有好的胰岛细胞储备功能，并不会诱发糖尿病。相反，蛋白质及脂肪类食物对血糖的影响时间更长，可能导致进食后4～5小时甚至更长时间的血糖升高。如果过多摄入蛋白质及脂肪类高热量食物，体内热量过度持久积聚，会严重增加胰岛负担，破坏胰岛功能，升高血糖。所以，糖尿病跟吃糖无关，但不能多吃，会加速糖尿病发生发展。