徐 锐，卢红良，曹丽君，郭 利，王晓丽

(湖北省烟草公司襄阳市公司，湖北 襄阳 441000)

1 引言

烟叶物理特性主要包括叶长、单叶重、含梗率、长宽比等指标[1]，烟叶物理特性为近年烟叶质量评价的重要研究内容[2～8]。烟叶长度同时也是烟叶外观质量品质因素之一，在《烤烟》[9]国标中明确规定，下部叶不低于25 cm，中部叶不低于35 cm，上部叶不低于30cm，各个等级须达到的一定长度。陈佳亮研究表明，叶长与烟叶外观质量指数的关联度最大，是影响湖南浓香型烟叶外观质量各项指标最大的物理特性之一[10]。因此叶长是烟叶质量的重要组成部分及判定因素。烟叶长宽比即叶长与叶宽的比值，通常用来反映烤烟的开片情况，长宽比值越大表明烟叶开片越差，反之开片越好。雷佳等指出长宽比直接影响烟叶原料的使用成本和使用价值[11]。长宽比可以看做是烟叶生产与烟叶质量之间的架构桥梁，通过对烟叶长宽比的研究，发现存在的问题，从而指导烟叶生产技术方案的制定与实施，促进烟叶质量不断提升，满足市场需求。

随着工业企业对烟叶原料质量要求的不断提升，国际优质烟叶、替代进口、高成熟度、中棵烟[12]、高油分[13]等概念成为烟叶市场竞争的高频词，内在质量、外观质量均成了工商共同追求的质量目标。从2017年起，市公司对本地烟叶质量进行了跟踪分析评价，以期构建烟叶质量数据库，为烟叶质量提升奠定基础。

本文结合本地实际，仅就其中一项长宽比进行分析。

2 烤烟长宽比分析

通过对2017年保康县烤后烟叶叶长、叶宽、长宽比等指标分析发现，从叶长来看，三个部位所有均满足国标要求，变异系数较小，属于低变异范围。从长宽比来看，比值B2F>C3F>X2F，其中B2F长宽比达到3.48。从长宽比值处于最适宜范围(2.0-3.0)占比来看，X2F达到69.23%，C3F为46.15%，B2F为0%。由此表明，保康县中上部叶存在开片不足的问题，尤其是上部叶最为严重(表1)。

3 原因分析

影响中上部叶开片不足的因素较多，通过实地调查，主要有以下几方面原因造成。

(1)“卡脖旱”制约。在每年6～7月份存在一次较长时间的干旱天气，正值烟叶旺长期，对烟叶正常生长发育造成严重影响，在当地俗称“卡脖旱”，后期雨水来临，烟叶快速生长，形成二次发育局面，烟叶发育不正常不充分。

(2)平顶过低。由于前期气候影响，烟株发育不良，烟农在平顶时未充分考虑后期天气变化，习惯于一次平顶到位，平顶过低，叶片发育以纵向发育为主。

(3)连作时间过长。大部分田块连作时间在5年以上，长期连作造成生物单一性，片面消耗土壤养分，使耕层结构恶化，土壤板结严重，养分失调，病原积累，病虫害现象逐年加重等问题，移栽后烟株根系发育不良，未形成强大根系，养分吸收不充分，对烟株生产发育造成严重影响。

(4)重数量轻质量。在实际生产过程中，烟农质量意识不强，片面追求烟叶长、大、重，重数量效益，轻质量效益。

4 技术措施的制定与实施

在生态条件和品种确定的情况下，栽培管理措施对生长发育有较大影响，因此相应地也会影响烟叶的物理特性[14]。大田前期大力开展土壤保育，围绕构建适宜烟株生长的环境和营养条件为中心，培育烟株根系；大田中期以削减“卡脖旱”的威胁为重点，减轻或削弱旺长期至现蕾期干旱天气对烟株发育的影响；大田后期以构建烟株合理株型为重点，保证上部叶充分开片。

4.1 加强技术培训，转变思想提高认识

在烟叶生产上，加强烟农及技术员培训，将工业需求和质量标准宣贯至生产源头，生产中关注黑暴烟。在烟叶收购中，制作“长、僵、厚”样品，发挥好收购是生产的指挥棒作用。

4.2 重视土壤保育，构建良好生长环境

全面加强土壤保育力度，构建烟株良好的生长环境。一是轮作，选择光照条件好，历年发病相对较轻的田块，优先选择轮作田块。二是深翻冬炕，及时清理病残体和田间其他杂物，带出田间并作无害化处理，提高翻耕深度，起到深耕冻伐的作用。三是全面推广应用有机肥：有机肥用量40～50 kg/亩，腐熟饼肥30～40 kg/亩，有条件的农户可适当增加亩施用量。鼓励烟农筹集并施用腐熟农家肥，用量1000～1500 kg/亩。

4.3 加强水分管理，保证水分有效供给

烟草田间水分管理应以“蓄降雨、保土墒”为主，干旱时调亏节水灌溉为辅。注重“三水管理”，移栽时必须浇够定根水，保证烟叶还苗和伸根期的需要；团棵至旺长期保障水分供给，浇足旺长水，旺长至现蕾期浇好圆顶水，促进叶片开片。为了保障团棵-现蕾期水分供给，避免形成晚发烟，在缺乏灌溉条件和水源保障的田块，每亩配套集水池，容量为1 m3/亩以上，收集春播期(3～4月)的降水。集水池内衬农膜，上配覆盖物，防止池水渗漏与蒸发。

4.4 落实关键技术，促进烟株充分开片

4.4.1 落实平衡施肥技术

持续开展植烟土壤检测化验，坚持“减氮稳磷提钾补微”思想，根据检测结果，制定施肥方案。在稳定施氮水平的基础上，减少化肥用量，增加饼肥和有机肥的用量，提倡增施农家肥1000～1500 kg/亩，做到大量元素与中、微量元素协调，有机与无机相结合。中、微量元素肥料需要年度持续施用，防止缺素症的发生。

4.4.2 落实适时移栽技术

确保壮苗移栽，依据海拔、地形地貌和耕作制度确定移栽时间，低海拔(600 m以下)产区在4月20日之前、中海拔(600～1000 m)产区在4月30日之前，高海拔(1000 m以上)产区在5月10日之前完成移栽；合理密植，移栽株数控制在1000株/亩左右，部分光照不足、地势较低的田块适当调减移栽株数，控制在900株/亩左右，以改善田间烟株通风、透光条件，控制田间湿度；适当深栽，利于根系深扎。

4.4.3 落实合理打顶技术

实施高打顶、二次平顶技术。根据烟株长势、土壤肥力状况和天气情况确定打顶时间和留叶数，第一次打顶为烟叶生长留足空间，防止后期降雨后烟叶长势过旺；第二次打顶到位，保证留叶数18～22片，加强花芽管理。在打顶以后，叶面喷施抗坏血酸、碧护等植物生长调节剂，促进上部烟叶开片。

4.4.4 落实成熟采收技术

下部烟适时早采，田间通风透光，促进中上部叶生长发育；中部烟成熟采收，长成养熟，有利于质量提升，上部叶充分成熟，改善上部烟叶片结构和单叶重，降低上部烟烟碱、淀粉含量，减少上部含青、挂灰烟叶比例，全面推广上部叶4～6片半斩株一次性采烤技术，充分提高上部叶成熟度。

5 实施效果

2018～2020年，通过持续实施针对性栽培措施，落实关键栽培技术，考察烟株生长发育情况，对烤后烟叶长宽比跟踪监测，考察指标变化趋势具体见表2。

由表2可知，2017～2020年上中下三个部位叶长无显著性差异，均符合国标要求；与2017年相比，三个部位叶宽均逐年增加，2020年与2017年达到了显著性差异。三个部位的长宽比处于适宜范围的比例与叶宽变化趋势一致，呈逐年增加趋势(图1)。

表2 保康县烟叶长、宽指标统计

图1 烟叶长宽比变化趋势

由图1可知，2017～2020年上中下三个部位烟叶长宽比呈逐年降低趋势，2020年与2017年达到显著性差异，逐渐趋于适宜。其中，2020年X2F长宽比为2.59，处于适宜范围比例达到90%；C3F长宽比为2.79，处于适宜范围比例达到95%；B2F长宽比明显降低为3.05，处于适宜范围比例明显增加为30.00%。由此可见，通过调整栽培措施来调节其叶片宽度是提升工业可用性的途径之一[4]。通过不断调节，烟株叶片长宽比明显降低，尤其是上部叶开片差的问题得到一定解决。

6 讨论

叶片长度是烟叶外观质量品质因素之一，烤烟国标中对叶片长度有明确规定，但对叶片宽度并未涉及。而实际生产中，叶长、叶宽同时影响烟叶的烤后质量，是影响烟叶质量的重要物理指标之一[15]。通常用长宽比或开片度来衡量烟叶的开片情况。通过采取一些列栽培措施，可起到调控烟叶长宽比的作用，从而提高烟叶整体质量。但烟叶生长受诸多因素的影响，烟叶质量是综合作用的结果，在实际生产过程中，要充分考虑外部环境的变化，不断调整完善栽培技术措施，合理使用植物生长调节剂。同时，应用烟叶质量跟踪评价，以查找烤后烟叶存在的问题，为烟叶生产技术优化提供依据。