徐向东 董云香 刘新峰

（1.聊城市检验检测中心，山东聊城 252000；2.聊城市产品质量监督检验所，山东聊城 252000）

在我国，同食品安全相关的行业较多，其中包括农业、商业、卫生行业等等。为了能够更好地维护现代人的生命健康安全，需要设置出完善的食品检测机构，在现有技术之上提高对食品安全质量的检测力度。为此，要进一步分析食品检测的现实意义，结合现实情况来逐步完善我国的食品检验检测体系，构建出明确的检验标准。

1 食品检测的内涵及现实意义

食品检验检测工作的主要目的是全面提高我国的食品安全生产水平，在源头处着手发现食品中所包括的营养成分以及是否含有污染物。完善的食品检验检测体系不仅可以更好地维护现代人的生命安全，同时也能够对我国食品行业的稳定发展提供动力支持。因此，各个地方上的食品检验检测机构需要遵循社会要求来合理选择检测方法。

首先，食品检测工作十分符合我国的经济发展现状与食品行业的进步要求，不仅可以大幅度提高我国食品的生产水平，同时也能够准确地反映出食品安全领域中所存在的现实问题。随着食品检测检验体系的日益完善，可以更加客观的突出高质量的优势食品，从而在食品生产领域中构建出统一化的生产指标，有效消除食品安全危害。其次，食品的检验和安全管控同样有利于和谐社会的顺利构建，有效消除社会中的民众恐慌心态，帮助民众提高对于国家食品安全的信心。……