彭露 贾亚丽

摘要：本文研究了不同提取溶液以及不同提取条件对含乳饮料中二甲苯麝香、西藏麝香、葵子麝香、伞花麝香、酮麝香5种人工麝香的提取效果。采用氣相色谱串联三重四级杆质谱仪（GC-MS/MS）进行检测，内标法定量。分析结果表明，采用正己烷作为提取溶剂、超声5min的条件下有较好的提取效果。5种人工麝香在0.050～1.0 μg/mL浓度范围内线性良好。二甲苯麝香、葵子麝香的检出限均为4.0 μg/kg，西藏麝香、伞花麝香、酮麝香的检出限均为5.0μg/kg，阴性样品添加水平分别为20、40、200 μg/kg时，回收率在89.1%～101%之间，相对偏差在2.09%～5.78%之间。本方法能够快速准确的检测含乳饮料中5种人造麝香，满足检测及确证需要。

关键词：人工麝香、GC-MS/MS、含乳饮料

1.引言

人工合成麝香因其突出的提香、定香能力以及价格优势，被作为天然麝香的替代品，广泛应用于化妆品、洗涤用品、香水等产品中，其中硝基麝香合成工艺相对简单，价格低廉，用量最大，其中以二甲苯麝香和酮麝香用量最大。但研究发现，人造麝香会通过皮肤和空气两个途径吸收富集于人体，长期使用含人造麝香的产品可能导致肝肾负担加重，对免疫系统造成危害，严重的致癌或造成畸胎，从而给健康带来潜在的危害。

有研究人员发现大量的母乳样本中合成麝香显现阳性的结果，甚至部分地区检出佳乐麝香的含量逐年增加。某些在人体血液中检出人造麝香的研究也证实了体内污染的事实和严重性。此外，在环境监测中有相当多的关于水质与土壤受到人造麝香污染的报道。……