陶艺 欧阳峰

摘要：餐厨垃圾地域差距大，有机负荷高。单独进行处理效率不高，产生的社会和经济效益不甚理想。基于此，餐厨垃圾与其他消化基底物的联和处理应运而生。本文介绍几种主流的餐厨垃圾及联合处理物的基本特性以及其联合处理方法，总结并提出了未来的研究方向。

关键词：餐厨垃圾;生物处理;联合处理

餐厨垃圾约占城市生活垃圾的60%，年产量超过6000万吨。餐厨垃圾中含淀粉、动物脂肪、食物纤维等物质，具有高含水率、高油脂、易腐熟等特点，是一种较难资源化的废弃物。传统的方式是采用厌氧消化，使得餐厨垃圾处理后产生沼气，但是，由于餐厨垃圾中可发酵成分含量高，单独进行厌氧消化时很容易发生酸化，且厌氧消化适宜的C/N为25～35，而餐厨垃圾的C/N不在此范围。故研究者将餐厨垃圾与其他底物混合消化，本文将介绍三种常见的餐厨垃圾混合消化：餐厨垃圾与污泥、餐厨垃圾与秸秆以及餐厨垃圾与动物粪便联合消化。

1餐厨垃圾与污泥联合处理

1.1市政污泥基本特性

随着我国人民生活水平的提高，市政污泥的产量也日益增大[1]，市政污泥主要来源于污水处理厂，具有含水率高，微生物含量大的特点。统计分析表明，市政污泥中有机质含量达到384g/kg，氮磷等养分含量达到48.3g/kg[2]。可见，市政污泥成分复杂，如果不及时妥善处理，很容易引发二次污染，对人居与社会环境造成十分恶劣的影响。

1.2餐厨垃圾与污泥联合处理研究进展

联合市政污泥与餐厨垃圾进行生物处理，可以平衡碳氮比，通过耦合实现二者资源化处理。……