隋雁南 ， 任云华 ， 罗 阳 ， 羊 慧 ， 薛 敏 ， 闫俊书 ， 周维仁

（1.泰兴瑞泰化工有限公司，江苏泰州 225453；2.江苏省农业科学院畜牧研究所，江苏南京 210014）

饲料中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素等丰富的营养物质，加工后，结构疏松、吸湿性强。 在一定温度和湿度条件下，微生物的繁殖极易造成饲料霉变，其中脂肪和维生素类营养物质也易被氧化而变质。 霉变或酸败的饲料会影响动物的适口性，降低其采食量和饲料报酬，引发腹泻、肠炎等消化疾病，严重时甚至会造成动物死亡（孙永泰，2015；Lundebye 等，2010）。 在饲料的实际生产过程中，为了全面防止饲料的氧化和霉变， 通常是将抗氧化剂、防霉剂和酸化剂进行联合使用，添加到饲料中。 而防霉剂和酸化剂中的酸性成分含量很高，酸性条件一方面有利于抗氧化剂的稳定，另一方面可能会加速油脂的氧化酸败，从而增加抗氧化剂的使用量。 目前，有关将三者联合使用的研究鲜见报道。因此，本试验将抗氧化剂、防霉剂和酸化剂分别进行联合使用，以探究防霉剂和酸化剂对抗氧化剂在浓缩料中的使用效果及对饲料油脂保护作用的影响，为实际生产提供有效可靠的理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 抗氧化剂（K）：乙氧基喹啉（EQ 60%，白炭黑 40%）；防霉剂（M）：富马酸≥10%，丙酸钙≥15%， 双乙酸钠≥15%， 白炭黑60% pH 4.03；酸化剂 1 号（S1）：磷酸 70%，白炭黑 30%，pH 1.67；酸化剂 2 号（S2）：乳酸、富马酸、柠檬、总酸≥70%、白炭黑30%，pH 2.41；食用大豆油；25%猪浓缩料（豆粕80%，5%预混料20%）。

1.2 试验仪器与试剂 仪器：恒温培养箱，1 mL、200 μL 移液枪各一把， 自封袋， 旋转蒸发器；……