张建忠（南平市延平茶洋窑陶瓷有限公司）

茶与盏生生相惜，建盏文化依附着茶文化崛起，茶洋窑又依托着建盏文化发展。茶洋窑作为“建窑”遗址之一，有着悠久的人文历史和优越的地理优势，其产品风格充分学习借鉴并融合了建窑、景德镇窑和龙泉窑等几大窑系的器物特点，结合本地风光烧制出极具特色的瓷器产品。本文将从茶文化、茶洋窑及建盏烧制工艺进行阐述，让更多的人了解茶洋窑建盏。

一、茶文化与茶具

中国是茶的故乡，茶是中华民族的国饮。唐代陆羽所著《茶经》有曰：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有杨雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”中国茶文化经历几千年的沉淀，融儒释道三家思想，汇聚成茶文化的基本格调。人们追求色香味俱全的茶之美，茶叶和茶芽的色泽丰富、形态多姿，古人常常用兰蕊、琼蕊来形容茶芽，用雀舌、鹰爪来描写动态的茶叶，一芽一茶的美感尽显其中；茶的香味变化万千，有清新飘逸的，有浓郁隽永的，让人流连忘返。

在品茶、饮茶和斗茶过程中，雅致的茶具是不可或缺的一部分，古人云：“器为茶之父”。秦汉时期的装茶器皿简单朴实，唐代的茶具变得精致考究，宋代时茶具更是华丽无比，明清时又有返璞归真的美。如果按材质可分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、竹木茶具、玻璃茶具、金属茶具等种类。两宋时期茶道盛行，茶盏应运而生，以陶土茶具建盏最为著名，其主要产于福建南平一带，在国泰民安、经济繁荣昌盛的宋代，风靡一世的茶文化带动着建盏文化同步发展，当时的茶洋窑、水吉窑、遇林窑等窑口，也都先后开始效仿建窑建盏。……