王 晔，石雅琪，刘 呈，刘雅然，南张杰，张秋芝，潘金豹

（北京农学院植物科学技术学院 / 植物生产国家级实验教学示范中心，北京 102206）

青贮玉米(Zea may)是畜牧业生产中重要的饲料来源，其具有产量高、营养丰富、易消化且适口性好等特点[1-2]。青贮料质量的优劣直接关系到反刍家畜的生产性能和健康[3]。青贮玉米是需水较多、需肥量大的作物[4-5]，且对氮肥反应敏感[6]。东华北地区处于“镰刀湾”区域，也是玉米结构调整的重点地区，在农业生产中为追求高产，常采用大量灌溉和过量施肥的管理措施，这样不仅导致水肥资源利用效率低，也造成了农田生态污染等一系列问题[7-8]。

合理的灌溉和施肥，能充分发挥水肥互作效应达到优质高产的目的[9]。灌溉和施氮对玉米生长特性、碳氮代谢、养分吸收与利用等的影响已有大量报道[10-12]。在青贮玉米产量和品质方面，王军等[13]通过水肥耦合模型模拟了青贮玉米产量和水肥之间的关系，明确了青贮玉米产量最大(100.69 t·hm−2)时水肥耦合最优水平灌溉量为1 531.66 m3·hm−2，施尿素量为119.94 kg·hm−2。解婷婷和苏培玺[14]研究发现，高水肥和低水肥处理的青贮玉米鲜重无显著差异。白冰和文亦芾[15]研究表明，不同氮素施肥条件下，当尿素施用量为300 kg·hm−2，在青贮60 d 后的青贮玉米pH、乳酸含量和挥发性脂肪酸含量均达到优质标准。梁虹等[16]在研究缓释肥对青贮45 d后的青贮玉米营养品质和发酵品质的影响时发现，当施用缓释肥的含氮量为120 kg·hm−2时，青贮玉米含氮量和干物质(dry matter，DM)含量较高，中性洗涤纤维(neutral detergent fiber，NDF)和酸性洗涤纤维(acid detergent fiber，ADF)含量较低，有机酸含量较高，青贮品质较好。……