沿江地区薄壳山核桃建园技术

2021-12-29王剑林

上海农业科技 2021年6期

王剑林曹凡

（1如皋市气象局，南通 226500；2江苏沿江地区农业科学研究所，南通 226541）

薄壳山核桃[Caryaillinoinensis（Wangenh.)K.Koch]又名美国山核桃，俗称碧根果，为胡桃科山核桃属，是一种世界著名的果、油、材、林兼用的木本植物[1-4]。根据2020年全球坚果产量数据，薄壳山核桃产量仅次于巴旦杏、核桃、腰果、开心果和榛子，市场需求量较高。目前，我国薄壳山核桃产业尚处于发展初期，种植区域不断扩大，产业化进程不断加快[5-6]。

我国沿江地区与薄壳山核桃原产地（密西西比河流域及其支流的冲积平原）的气候因素和环境条件（土壤、水分和光照等）相似，故在发展薄壳山核桃产业方面，沿江地区拥有极佳的区位优势。为此，笔者拟对适用于沿江地区的薄壳山核桃建园技术进行总结介绍，以期为沿江地区薄壳山核桃果园的后续抚育管理带来便利，同时为当地果农及相关种植者进行薄壳山核桃种植提供技术参考，进而促进沿江地区薄壳山核桃产业发展。

1 建园准备

1.1 园地选择与土地平整

薄壳山核桃为深根性树种，以在中性至微碱性（pH为7～8）土壤中种植最为合适，在pH为5.8～7.0的土壤中也可正常生长。同时，薄壳山核桃属于喜光树种，幼苗不宜在大树下种植[7]；虽然薄壳山核桃较耐水湿，但长期浸水也不利于其生长，故薄壳山核桃新建园地应选在土层深厚、光照充足、排灌良好的地块。

选好园地后，先清除原有植被，然后对园地中高低落差较大、不均匀的地方进行土地平整，以便进行排灌和机械化作业。同时，整个园地需进行深耕，适宜耕深为60～80 cm，以破坏土壤的压实层，使翻耕层以下的土壤透气、透水。此外，在深耕过程中，将稻壳、沙粒、珍珠岩、有机肥等深耕入土，以改良土壤条件[8]。

1.2 品种选择与授粉树配置

薄壳山核桃实生树通常要种植10年以上才开始挂果，而嫁接苗可在种植4～5年后就开始挂果，故在建园时，宜选择优良品种的嫁接苗进行种植，可供江苏省沿江地区种植、通过审定的美国薄壳山核桃优良品种见表1，也可选择由浙江省科学院亚热带作物研究所选育的“金华”“绍兴”进行种植，且进行品种选择时，要参考园地的无霜期、降雨量、冬季最低温度、土壤等因素。同时，薄壳山核桃为雌雄同株异熟、花期不遇树种，且大多数品种无法自花结实或自交果实不饱和，故在建园时应考虑品种的合理配置，一般要求主栽品种与授粉品种的比例不低于8∶1[9-10]。

表1 江苏省审定的国外薄壳山核桃优良品种

以如皋地区为例，其地处长江口北岸中纬地带，属于北亚热带季风气候区，具有明显的亚热带季风性气候特点，年均气温14.7 ℃，年均日照2 016.4 h，年均降水量1 056.8 mm，年均相对湿度约为80%，年均雨日119 d、雾日59 d，年无霜期216 d，年蒸发量1 219.3 mm，年均风速3.4 m/s，全年盛行东南风，且受海洋性气候影响及海洋和江面对气温和降水的调节作用，如皋地区与同纬度的内陆地区相比，雨水丰富，气温年较差、日较差都较小，春季回温慢，秋季降温迟。依据薄壳山核桃的品种特性及其在如皋地区的生长观察试验，推荐如皋地区选择“波尼”“金华”“绍兴”等作为主栽品种。

2 移栽定植

2.1 栽植密度

薄壳山核桃属喜光的高大乔木，宜稀植，一般株行距为（6～10）m×（8～12）m，避免栽植过密而影响通风透光，加重病虫害发生程度。同时，虽然目前薄壳山核桃矮化密植技术尚不成熟，但是新建果园可通过合理密植来发挥群体优势，以达到早产、丰产的目的，而成熟果园则需在抚育更新时，根据树体发育和郁闭度及时进行移栽或疏伐。

2.2 挖定植穴

定植穴的规格与薄壳山核桃移栽后根系周围土壤中的水、肥、气、热等环境条件相关，故定植穴的规格要远大于苗木根系所占的空间，1～2年生容器苗的定植穴大小建议在80 cm×80 cm×80 cm以上，3～5年生大树的定植穴大小建议在1.2 m×1.2 m×1.2 m以上[11-12]。挖定植穴时，尽量将表土和心土分开堆放，便于回填时将表土放在穴底。定植穴挖好后，在穴底每穴施有机肥10～20 kg和少量复合肥（以促进薄壳山核桃苗木的根系生长），土壤偏酸的园地还可加入适量石灰，然后用表土回填至根系栽植所需的深度。

2.3 苗木准备

由于薄壳山核桃主根发达、须根较少，若采用大树移栽，在移栽过程中易对根系造成创伤，且移栽后树体的内部水分失衡，缓苗时间较长，难以保证成活率和结果率，故一般不推荐采用大树移栽的方式建园。新建果园往往采用幼龄容器苗定植，在容器苗定植前，应先去除美植袋、加仑盆、控根器等（采用无纺布容器苗的，也需去除或破坏其相应容器）[13]，并剪除坏死、劈裂的根系，然后蘸上含有ABT生根粉的泥浆待栽。

若确需采用大树移栽方式，则需尽可能挖大土球以保护植株根系，并适当疏枝（去除内樘枝、竞争枝），且要适当回缩徒长枝。

2.4 苗木定植

薄壳山核桃在沿江地区推荐于早春（2月底至3月底）进行定植。苗木定植时，先扶正苗木，随后用土埋住根系，然后轻提苗以舒展根系，再覆土分层踏实，覆土深度要比原来苗木的栽植深度深6～8 cm，且要注意将嫁接口部位保留在地上。苗木定植后，立即浇足定根水，随后再培土（也可于树盘处铺设地膜），为方便灌水，可在苗木周围建土埂灌溉坑。值得注意的是，采用大树定植时，树干需用布、草帘裹住，且必要时可用支架进行固定。

3 定植后管理

3.1 水肥管理

薄壳山核桃虽具有一定的抗旱性，但对于刚定植的苗木，其根系尚未完全恢复，且为保证树木长势，需及时进行灌溉，但考虑到沿江地区的土壤多为保水性良好的黏土或壤土，故推荐使用漫灌的方式进行灌溉。同时，薄壳山核桃虽较耐涝，但长期淹水也会严重影响其生长，出现生长缓慢和树叶变黄等现象，故在夏季暴雨导致淹水时，应及时进行排涝，避免影响根系呼吸。

在薄壳山核桃苗木定植后，应根据土壤肥力和树木生长所需补充肥料，以施用有机肥为主、化肥为辅。具体施肥措施：在薄壳山核桃苗木定植后第1年的生长季节，可不施用化肥，在秋冬季树木休眠期再穴施有机肥，一般幼树施10 kg/株、成年树施20 kg/株；在薄壳山核桃苗木定植后的第2年，每年追肥3次，每次施复合肥1.5～2.0 g/株。值得注意的是，薄壳山核桃对锌元素的需求量较大，且缺锌易引起小叶病，故可在每年春季发芽后，结合病虫害防治，混合喷施浓度为0.25%的硫酸锌溶液3～4次[14-16]。

3.2 整形修剪

在薄壳山核桃幼树定植后需及时进行截干（幼树腋芽处的第1个壮芽在运输过程中会发生脱落，故在截干时，应选择靠近腋芽但不会对腋芽造成损伤的枝条处进行截干），定干高度一般在50～80 cm。在幼树定植后第1年的生长季节，截干切口附近通常会长出1～4个当年新生枝，若树体长势良好，可在休眠期选择强壮的直立枝作为中央领导干，并对其重建1/3～1/2，同时，疏剪与中央领导干相竞争的枝条，其他枝干进行轻度回缩；若树体长势较差且无明显直立枝，可于休眠期再进行截干，或选择相对较粗的枝干回缩，其余枝干于基部进行疏除。在幼树定植后第2～5年的生长季节，可对徒长枝进行适当回缩，或将长势小于中央领导干的枝条进行适当回缩以促发新枝，从而使树体骨架早日形成[17]。

值得注意的是，在对薄壳山核桃幼树进行整形时，应逐步提高树干高度，若过早培养高干树形，中央领导干易被风吹折，甚至劈裂。

3.3 病虫防治

薄壳山核桃在沿江地区种植，常见病害有干腐病、疮痂病、叶枯病（又称叶焦病或叶灼病）、炭疽病等。其中，干腐病、疮痂病、炭疽病都是由真菌引起的病害，叶枯病则分为细菌性（细菌性病原菌为木质部难养菌[18-19]）、真菌性、环境性病害。因此，对于干腐病和炭疽病，可使用多菌灵、波尔多液等抗菌类药物进行防治；对于疮痂病和叶枯病，可通过加强管理、增强树势、选用抗病品种、减少环境逆境等方式，来减缓病害的发生。

薄壳山核桃在沿江地区种植，常见虫害有天牛、叶甲、木蠹蛾、金龟子、刺蛾、叶蜂、潜叶蝇、警根瘤蚜、桃蛀螟、椿象和缘蝽等[20]。其中，天牛、叶甲幼虫、刺蛾虫茧、叶蜂幼虫等可采用人工捕杀的方法进行防治；木蠹蛾等具有趋光性的害虫可利用黑光灯进行诱杀；叶甲、叶蜂等以叶片为食的害虫可采用低毒的溴氰菊酯进行防治；金龟子幼虫等危害植株地下部分的害虫可采用毒死蜱乳油进行防治；警根瘤蚜、椿象和缘蝽等可利用其天敌（如蜘蛛等）进行防治。