廖玉婷

秋天的奶茶已经喝过无数杯，那秋天的第一颗草莓呢？

被称为水果界“玛丽苏”的草莓，美好到让人“上头”。今年的第一批草莓已经抢“鲜”上市了。综观这些早熟品种，红草莓浓郁热烈，白草莓清新淡雅，色味俱是诱人。

此次，本刊从电商渠道共购入了5款高档草莓，每斤价格在64～122元不等，宣称产自云南、北京。此外，还有一款是来自盒马的高山鲜红颜草莓，每斤价格为117元，产自四川理塘。

本次共有15名志愿者参与试吃，评价指标包括外观、口感。同时，本刊还对6款草莓的糖度、单果均重进行了评价。

试吃排名

点评关键词：

糖度最高、果实较大、好看又好吃、草莓味很浓、整体口感不错、味道极佳、这才是草莓该有的样子

综合评价：

红颜草莓又称红颊，最早是由日本静冈县用章姬与幸香杂交育成的早熟栽培品种良种。这款盒马高山鲜红颜草莓，据称产自海拔4000米之上的四川理塘。

一袭红衣披身，看起来丰腴红艳。有试吃者称“每颗草莓都长成了理想中的形状”，外形饱满，单果均重高达25.8g，是一位“重量级”的草莓选手。

由于地处高原，昼夜温差悬殊，更有利于草莓糖分的积累，也注定了它的诞生，便带着甜蜜的心意而来。该款草莓的平均糖度达Brix 12.3%，一举夺下了糖度top 1的宝座。

在味道、口感上，它也让一众试吃者青眼相加。汁水丰盈，草莓香味十分浓郁，拥有一触即破的娇嫩，微微的酸味更能反衬出它的香甜，酸甜度恰到好处，相当“优秀”。

由于它不是草莓盛季下的产物，不菲的身价自然是美中不足之处。……