林 悦

（1.芜湖职业技术学院国际经贸学院，安徽芜湖 241003；2.合肥工业大学管理学院，安徽合肥 230009）

我国每年约有4 亿吨生鲜农产品进入流通领域，生鲜农产品供应链不仅关系到众多生产者和中间商的切身利益，还与千家万户的日常生活息息相关。但是，生鲜农产品固有的时鲜性特征及农产品供应链中的信息不对称问题时常会影响终端顾客的消费体验及生产者与中间商的收益，一直是业界、学界及相关政府部门广泛关注的热点问题。近年来，网络信息技术和冷链物流的快速发展极大提升了生鲜农产品供应链的运营管理效率，为生鲜农产品生产者、中间商扩大销售、降损增收及改善消费者购物体验起到重要作用，但是生鲜农产品供应链中的信息不对称问题仍没有得到彻底解决，各交易主体不能确保获取真实透明的交易所需信息，没有构建起可靠的信任机制，以致生产及经营者的合理收益和消费者的食品安全得不到根本保证。被认为是“下一代互联网”的区块链技术具有去中心化、防篡改等特征，能为上述问题提供解决方案。

1 区块链技术的必要性

区块链源自数字货币比特币的底层技术，经过10 多年的发展，已形成了集成分布式账本、非对称加密、共识机制、时间戳和智能合约等计算机技术的应用范式［1］。分布式账本可保证数据的鲁棒性，非对称加密可满足安全性需求和所有权验证需求，共识机制可防止信息的伪造，时间戳有助于形成不可篡改的数据库并使得信息的可追溯成为可能，智能合约将主体间的交易协议程序化，可避免恶意违约。……