谯 刚

（四川省阆中市二龙镇农业服务中心，四川 阆中 637400）

橄榄，学名：Canarium album (Lour.) Raeusch，属乔木植物，原产自南方。目前，我国两广地区、云南、福建、台湾等地均有种植。橄榄的用途很多，鲜果果实可以直接食用，还可以作为药材，果核可以用作雕刻，果仁可以作为榨油的原材料，树干可以作为木材制造木制品，可以说橄榄的经济价值很高，但是我国橄榄种植存在很多问题，科学的种植管理技术，可以解决大部分现存问题，帮助橄榄产业进入快速发展阶段。

1.橄榄的品种选择

目前，我国常见的橄榄品种主要有青橄榄、甜橄榄、油橄榄、茶橄榄、三棱橄榄、三捻橄榄、羽衣橄榄以及寒露橄榄等。油橄榄作为当前我国主要油料作物之一，是世界著名的木本油料兼果用树种，食用价值非常高，含丰富食用植物油，油橄榄种植对土壤没有特别的要求，只要PH值在6.5-8.0之间，土壤疏松透气，无论是在硅质土里还是在钙质土里都能生长。但研究表明，最好的橄榄油来自钙质丰富、土壤肥沃的橄榄树的果实中。在选种时，要详细分析种植地的生态环境，选取与之相适合的品种进行种植，否则容易出现成活率低、产量低、病虫害严重等问题。

2.育苗

2.1 种子采集与处理。作为橄榄种子的果实，一定要发育成熟，基本在每年的10月下半月到11月份采收。将采收回来的橄榄果实放入缸中，按照一定重量的比例加入食盐，使果实与食盐充分混合，通过踩踏至肉核分离状态，然后取出果实放入清水中，泡8个小时，再用木锤敲击，使果肉和果核彻底分离。……