袁海洋

（哈尔滨市农业科学院， 黑龙江 哈尔滨 150000）

1.青贮玉米的概念

青贮玉米作为玉米的三大类型之一，相较于鲜食玉米和籽粒玉米而言，其主要是指在收获玉米时，收获包括果穗在内的全部绿色植株，采用加工和切碎、发酵等工序制备成为青贮饲料，主要用于喂养羊、牛等食草牲畜，相较于传统的普通玉米而言，青贮玉米本身具有纤维质量较好、生物产量较高的优势，由于其持绿性、纤维品质较好，本身的水分和干物质含量处于较高水平，适宜运用的储存方式为厌氧发酵。同时，青贮玉米一般在乳熟期到蜡熟期间收获。但是，部分地区种植青贮玉米时，会在玉米成熟时收获玉米果穗，之后再去收获茎叶和玉米，应用储存发酵和切碎加工的方式发酵，并将其调制成为适合喂养牛、羊的饲料。

青贮玉米本身具有生物量高、植株高大的特点，其含有的蛋白质和可溶性碳水化合物含量较高，纤维素和木质素的含量较低，具有活杆成熟、抗倒伏的优势，兼具粮食、饲料、草的功能，其的籽粒产量与普通玉米相似，但是，相较于普通玉米而言，青贮玉米的秸秆产量远远高于普通玉米。与普通玉米相比，青贮玉米本身具有生物产量较高的特点，营养成分较多。除此之外，青贮玉米的秸秆同样有着营养较为丰富的特点，维生素含量、糖分等的含量都非常高，本身为优质的食草动物饲料，经由发酵之后，青贮玉米的适口性会得到有效增强，逐渐成为我国羊、牛的主要饲料来源之一。……