刘 黔

（贵州省盘州市红果街道综合服务中心，贵州 盘州 553543）

随着我国经济社会的快速发展，人民的生活水平和消费能力也在不断的提高。牛肉因为其脂肪含量低、营养丰富等优点，越来越深受广大消费者的青睐。现有市场上的牛肉量供不应求，使得牛肉价格不断攀升，这也为养牛专业户增加了收入。随着养牛经济效益的提高，越来越多的农民把养牛作为提高收入的主要手段。但是，在养牛过程中，育种技术落后，育种效率低，品种不均匀等问题依然存在，严重阻碍了育肥牛的养殖发展。

1.育肥牛养殖中常见的问题

1.1 养殖人员缺乏经验，专业性不高

现在养牛的农家很多，但是他们没有接受专门的育种教育，也没有特殊的专业技能培训。他们对育肥牛的了解仍然很浅，并且缺乏育肥牛的技术常识和相关经验。很多农户采用传统的家庭式养殖，这样的养殖方法，会大大损害牛肉的质感，不仅没有提高养殖户的经济收入，反而还降低了成牛的出栏率，这使得畜牧业在发展的过程中面临更大的风险。

1.2 肥牛饲养饲料使用不合理，营养程度低

经调查发现，养殖中还有另外一个长期存在的问题，那就是喂养饲料组合不合理。大多数农户会给肥牛喂养玉米秸秆、青草等饲料，但是长时间喂养这些营养价值低的饲料，会使牛缺乏蛋白质，从而导致肥牛营养不足、成长缓慢、发育不良和身体虚弱。很多农户为了缩短肥牛的成长期，就在饲料中加入大量的食品添加剂和增重剂。……