王文燕

（山西旅游职业学院，山西太原 030031）

0 引言

农家乐旅游主要是通过乡村旅游，同时把具有特色的乡村景点、民俗等进行融合，所以乡土元素极为浓厚。我国对农家乐旅游的研究主要集中在概念方面，并不重视服务质量方面的问题。而这些年，农家乐旅游由于在消费、污染程度等方面的问题比较突出，导致旅游者对农家乐旅游失去了兴趣，因此对农家乐旅游业的发展造成了极大的影响。所以，我们有必要使用IPA分析法来研究农家乐服务质量，并提出加强农家乐服务质量的对策。希望通过本文的探讨，能够提升农家乐的整体服务质量。

1 农家乐旅游的概念

1.1 农家乐旅游概述

我国的专家对农家乐还没有一个统一的认识。一部分专家站在旅游地的角度，觉得“农家乐”就是休闲旅游，主要是将农业和旅游融为一体。还有部分学者指出“农家乐”主要是集农村景观以及乡村情趣于一身的一种全新旅游形式。此概念突出了农家乐旅游属于家庭经营形式。此外还有的专业研究人员站在狭义广义两个层面对农家乐进行了分析。其中狭义是站在旅游者和经营者的视角，不过突出的都是农家乐的乡土性以及家庭性；广义是出自农业概念，主要包括农、牧、渔等方面。从这些方面能够了解到，农家乐包括两个方面的特点，首先农家乐旅游的地点是在农村，所设置的一系列活动也都和农家有着直接的关系。其次是农家乐经营是以家庭为核心，采用的是家庭经营的方式。……