李万英

（湖南省永州市零陵区石山脚街道办事处农技站，湖南 永州 425000）

辣椒在我国被广泛食用，是广大人民群众最喜爱的蔬菜之一，需求量相对较高。由于辣椒栽培的适宜季节为夏秋季，因此反季节辣椒可以获得更高的经济效益[1]。湖南地区的冬季温度不适宜辣椒生长，但是可以通过大棚等先进的农业技术进行反季辣椒的栽培，在湖南等冬季不适宜种植辣椒的地区实现辣椒的高产栽培，有利于提高种植户的经济效益和反季节辣椒的产量[2]。

1 辣椒习性概述

1.1 辣椒生长的特点

辣椒的原产地是热带地区，因此辣椒具有一些热带地区植物的生长特性，整个生长周期对温度和湿度条件的要求较高，并且需要良好的土壤条件[3]。另外，灌溉辣椒的水质应当不受工业污染。总之，辣椒的生长特点是喜温又不耐高温、喜光又不耐强光、耐旱且怕涝、土质为壤土或沙壤土、水质要求清澈且优良[4-5]。

1.2 辣椒生长发育的周期

辣椒的生长发育周期分别是萌芽期、幼苗期、开花结果期和成熟期4 个时期[6]。通常情况下，辣椒的萌芽期为15d 左右，是指辣椒种子萌发到真叶显露的时期。幼苗期则通常为60d ～90d，此时的辣椒植株处于完全营养生长状态[7]。开花结果期的辣椒植株则处于营养生长和生殖生长的过渡状态，时间相对较短；成熟期则是果实可以采收的时期，时间的长短则与栽培的方式、温度等环境因素有关。

1.3 辣椒生长对温度、湿度、光照的要求

辣椒的生长发育会受各种环境因素的影响，因此创造适宜的辣椒生长发育的环境十分必要，也可以提高辣椒产量。……