露地蓝莓绿色高效生产技术要点

2021-12-26徐存本

南方农业 2021年24期

徐存本

（莒县农业农村局，山东莒县 276500）

露地蓝莓绿色高效生产技术要点包括鲁东南露地蓝莓绿色生产技术的园址选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治及果实采收等。

1 园址选择

建立露地蓝莓生产基地，首选道路通畅、没有污染源、光照充足、排灌方便、土层深厚、通透性好、偏酸性（pH值4.5～5.5）、有机质丰富且有灌溉条件的壤土或砂质壤土。黏重、通透性差、有机质含量低、盐碱地且沙性偏大的土壤应先进行改良。露地蓝莓绿色生产基地的大气、水质、土壤条件均应符合绿色食品产地环境技术条件。

2 栽植

2.1 栽植密度及栽植行向

露地蓝莓绿色栽培最适宜的栽植密度为1 m×2 m，栽植行向为南北行。种植蓝莓土壤贫瘠时，种植间距可小一些，土壤肥沃时，种植间距可以大一些。

2.2 栽植方法

2.2.1 苗木选择

露地蓝莓栽培苗木，选用好芽多、发枝量大的一年生成苗最为适宜。

2.2.2 栽植前土壤改良

定植前应对定植地土壤进行改良。通常深翻补施有机肥，培肥地力，改善土壤的透气性和保水保肥能力。由于蓝莓喜欢酸性土壤，对土壤pH 值极为敏感，所以对于pH 值偏高的土地，一般在栽种前采用硫磺来调节土壤pH 值，667 m2用量一般在50 kg 左右，还可以施用硫酸铝等酸性肥料。施用硫磺粉调节土壤pH 的方法有2 种：1）局部施用，即在种植穴内根系周围进行土壤酸度调整，种植穴的直径通常为60 cm，深度为50 cm 左右；2）全园施用，即对种植园土壤进行全面改良，将硫磺粉均匀地撒在园内土壤表面，结合土地深翻拌入土壤表层。同时增施有机质，包括草炭土、发酵后的秸秆、稻壳、锯屑等，拌入土壤中，使得土壤松软，有机质含量提高。

采用起垄栽培技术，垄台上、下宽和垄高分别为60 cm、100 cm 和40 cm，垄土由耕作层表土和优质土杂肥组成。此种模式可达到蓝莓枝稍粗壮、花多质优的效果。

2.2.3 栽植时期

露地蓝莓栽植时期宜在2 月初至3 月底、8 月上旬至 10 月底。

2.2.4 苗木的定植

将苗木从育苗钵中取出，如果根系已经密集分布在底部，则需要用刀呈十字形轻轻切开，用手将中心部的土壤取出，并将根系理顺。栽植时，需要在事先准备好的定植穴上挖一个深10～15 cm 的小坑，在小坑内填些湿的酸性草炭土或配制好的种植土，然后将苗根系展开栽入，让填进去的混合草炭土等包围在苗根周围，并向上轻轻提苗1 次，以便根系充分与种植土结合，最后覆土与地面相平［1］。

2.3 品种选择

露地蓝莓应选择果大、粉多、口感甜、品质优且适应性强的早熟品种，如都克、莱格西等。

蓝莓异花授粉结实率高，因此丰产需合理搭配授粉树，搭配原则是：选择需冷量、开花期、成熟期一致的品种，主栽品种与授粉品种按1∶1 或2∶1 的比例配置。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

3.1.1 深翻改良

露地蓝莓绿色栽植土壤，应在定植前深翻整地，在秋季落叶前或果实采摘后，结合土壤深翻施足基肥。施肥方法：用四齿叉在行间深翻，翻深30 cm 为宜，宽为行距的1/3～1/4。深翻后灌足水，使根系与土壤密接。

3.1.2 中耕除草

露地蓝莓生长季节如遇降雨或灌水后，要及时进行中耕松土，维持土壤疏松无杂草状态，耕深5～10 cm为宜，以便保水、提温，利于植株的生长发育。

3.1.3 地膜遮盖

蓝莓生长期垄间要遮盖地膜，以利水分保持，减少灌溉耗水，提升地温，减少病虫为害。遮盖黑色膜还兼具抑制杂草生长的作用。

3.2 施肥

施肥应坚持以底肥和有机肥为主，配合测土配方施肥。施用量以土壤中养分输入、输出相平衡为原则；所用农家肥及人、畜粪便，必须先充分腐熟，达到绿色食品应用标准。

3.2.1 底肥

底肥施用要与土壤改良同步。建园时若土壤肥力差，植株定植前要667 m2施优质生物菌肥50～80 kg，撒施后及时深翻入土，改良土壤。杜绝使用含有重金属等有毒、有害物质的肥料及未经充分腐熟的人粪尿［2］。

3.2.2 追肥

3.2.2.1 追施方法

以植株根基为中心开深度为10 cm 左右放射状沟，施入肥料；水溶肥采用滴灌方式施入。

3.2.2.2 追肥时期和用量

第1 次追肥在发芽前10～15 d 内施入，以氮磷钾含量均等的平衡肥为主，如住商化肥（15-15-15）每667 m2约25 kg，进行提苗；第2 次追肥在5 月，以氮含量较低、磷钾较高的肥料为主，如住商化肥（6-20-20）每667 m2约25 kg；第3 次在收获前10 d 内施入，以磷钾肥为主，如康姆国际化肥（6-15-32），每667 m2施25 kg左右；第4 次在秋季施入农家肥，667 m2用量5 t。

3.3 灌水与排水

3.3.1 灌水时间

定植后灌透水，土壤黄墒时地膜覆盖。7 月中旬以后适度控水，防止后期徒长。

结果树每年灌好芽前、果实膨大期和休眠前3 次水，平时应根据土壤墒情适当灌水。

3.3.2 灌水方法及用水要求

采用滴灌或窄沟渗灌。采用滴灌时需注意滴头要两侧都有，确保根系均匀获得水分；灌溉用水应进行净化处理，确保清洁无污染。

3.3.3 排水

汛期遇大雨，应及时排水。

4 整形修剪

4.1 修剪时期和修剪种类

修剪可常年进行。修剪分为休眠期修剪和生长期修剪。

4.2 树形

露地蓝莓修剪以高光效树形为主，目的是通风透光，协调树体生殖生长与营养生长。

4.3 整形与修剪技术要求

露地蓝莓多为高密度栽培，其特点是冠紧矮小，结果枝多，主干枝少。在整形与结果这对矛盾中，优先保证结果。因此在树体培养中，着重考虑整体结构合理性，不过多注重单株的树形。结果以后，根据其生长发育情况及整体结构，适时开展间伐或疏除过密的骨干枝，培养单株树形，力求达到“树满地、枝满冠”的效果。

4.4 整形修剪方法

4.4.1 定干

露地蓝莓定干，根据种苗大小进行适度修剪，小、中钵苗以平茬为基本修剪方式，适宜高度为10～25 cm。

4.4.2 高丛蓝莓整形修剪

1）幼期树。幼期树要以去花芽修剪为主，主要目的是扩树冠、增枝条、促发育。栽植后第2、3 年春季疏除病弱枝，第3、4 年继续以扩大树冠为主，可适量留果。

2）成年树。高丛蓝莓进入成年以后，膛内易郁闭。修剪以控制树高和疏枝为主，通过去除过密、细弱、病虫枝和根蘖，改善通风透光条件。直立品种去除中心干，开天窗，并留中庸枝。露地蓝莓大果枝最优结果期为5～6年，过时需回缩更新。瘦弱枝可用抹花芽的方式修剪，促其转壮。成年蓝莓花芽量大，常采用剪花芽的方式去掉一部分花芽，一般每个壮果枝选留2～3 个饱满花芽。

3）老龄树的更新修剪。定植25 年左右，地上部分衰老明显的要彻底更新，常从紧贴地面处将地上枝丛全部锯除，一般不用留桩；若留桩，最高不能超过2.5 cm，这样由基部萌发新枝，更新后当年不结果，第3 年产量可比未更新树提高5 倍。

4.4.3 矮丛蓝莓整形修剪

平茬剪：早春萌芽前，从植株基部将地上部分全部锯掉。锯下的枝条留在园内，可起到土壤覆盖和提高有机质含量的作用，从而改善土壤结构，有利于根系和根状茎生长。

5 开花坐果期管理

5.1 促成花措施

夏季通过修剪控制新梢旺长，可促进花芽形成。其方法有摘心、扭梢、拿枝、拉枝和抹芽等。

5.2 风力授粉

风力授粉是露地蓝莓授粉的主要措施。

5.3 蜜蜂授粉

蜜蜂授粉是提高露地蓝莓产量和品质的重要措施。放蜂数量依据果园面积、蓝莓品种和历年结果情况而定，一般667 m2一箱，花前2 d 置入，花后移出。

5.4 疏花

人工疏花在花芽长出时进行，多用在2 年以上的蓝莓树上，疏除基部多余的单花芽，降低养分损耗，提升着果率并促进幼果膨大。

5.5 疏果

露地蓝莓人工疏果常分2 次进行。首次在花后20～30 d。第2 次在生理落果后至果实第2 次膨大前。以疏除残果、畸形果、双果为主［3］。

疏果标准为：大果型长果枝3～4 个，中果枝2 个，短果枝1 个；中果型长果枝留2～3 个，中果枝3 个，短果枝1～2 个；小果型长果枝留2～3 个，中果枝2～3个，短果枝1～2 个。

5.6 花期防冻

春季蓝莓解除休眠后，抗冻性迅速减弱，且随着物候期的进展，抗冻性越来越弱，因此进入4 月后要加强霜冻预防，尤其是早春温度偏高时，蓝莓树的物候期提前，更应被重视。在果树发芽开花这一时期，应采用推迟蓝莓物候期以避开霜冻、进行树体保护、增强树体抗寒力及改善蓝莓园小气候、破坏霜冻产生的条件等措施进行防冻。

1）灌水法。对蓝莓园进行灌水，能明显降低地温，起到推迟蓝莓树萌芽和开花的作用。

2）烟熏法。霜冻来临前果园熏烟能有效减少园田热量散发，抵御冷空气的危害。可将易燃的作物秸秆、干草、落叶等混在一起，在蓝莓园里每667 m2按照3～5 堆的量进行堆放，当夜间温度降至0 ℃左右时点火熏烟。

6 病虫害防治

6.1 防治原则

露地蓝莓病虫害绿色防控实行“预防为主、综合防治”的方针［4］，首选人工防治、农业防治和生物防治，配合化学防治，达到安全、经济、有效的目的。

用药严格执行NY/T 393—2020 标准；并严格限定在采果前30 d 停用。

6.2 防治方法

露地蓝莓病虫害较少，偶有叶斑病、蚜虫发生。

防治方法：1）及时清除落叶和设施内杂草、去除病虫枝，减少病虫源；2）避免阴雨天浇水，浇水要在晴天早晨进行；3）单花开放后5～7 d，采取人工震动脱落花瓣和分期分批摘除幼果上的残留花瓣和柱头等措施；4）采用黑光灯、糖醋液诱杀、黏虫板诱杀等物理方式进行害虫防治；5）及时摘除病叶、老叶防治叶斑病；6）培养天敌，利用蚜茧蜂、食蚜蝇等天敌防治蚜虫。

7 果实采收

7.1 采收依据

依据果实成熟度，分批适时采收。过早采收果小、味差、品相差；过晚采收耐储运性差。一般果实整体呈蓝紫色，无红色部分视为完全成熟。

7.2 采收方法

1）机械采收。矮丛蓝莓一般采用机械采收。

2）人工采摘。鲁东南露地蓝莓以高丛蓝莓为主，多采用手工采摘法。摘果时轻拿轻放，保证果实无损害，在采摘中剔除坏果、畸形果［5］。3）果实分级。露地蓝莓分级主要以果实直径、果粉的附着程度为分类依据，分为小、中、大、特大果，1.2 cm 以下为小果，1.2～1.5 cm为中果，直径1.5～1.8 cm 为大果，1.8 cm 以上为特大果。