马 亚

（云南省昆明市东川区农业技术推广中心，云南 昆明 654100）

开展冬季马铃薯和夏季优质水稻轮作,打造'水稻+'粮经水旱轮作模式,既可促进马铃薯和水稻优质高产,又能减少化肥、农药使用量,形成马铃薯和水稻相互促进的高效节本良性循环,实现产业的可持续发展。以下对优质水稻与优质马铃薯轮作进行分析。

1.水稻与马铃薯轮作的优势

马铃薯是茄科草本植物,为菜粮两用作物。马铃薯喜凉,最适生长温度为10℃~20℃。在广东地区适于冬作,其他季节轮作非茄科作物,既可改良土壤,也有利于病虫害防治。马铃薯常与水稻、蔬菜轮作。粮食产区一季水稻,一季马铃薯也是不错的选择。而紫色马铃薯是十大健康食品之一，它富含黄酮类花青素，比普通马铃薯的营养成分更多一些。花青素是天然的抗氧化物质，十分有利于人体的健康，人长期食用它可以清除人体内的自由基，增强人体的免疫力，并且可以抗衰老、抗癌；对老年人来说，可以降血脂，起到保护血管的作用。2020年，云南紫马铃薯种植面积已经达到了731.25hm2。紫色马铃薯的价格比普通马铃薯的价格高一倍，现如今，人们更加追求营养健康食品,水稻与马铃薯轮作发展前景一片光明。

1.1 弥补市场空缺

一般情况下：大春马铃薯在8月-10月左右可以收获；2-8月市场上所售的马铃薯品质都不好，并且价格十分贵。在此期间，老百姓的餐桌、饮食上大大减少了吃土豆的频率。种植优质冬马铃薯完全可以弥补市场上的空缺，更可提高种植户收益。……