刘梦洹 周康旭 毕建杰

(1.山东农业大学园艺学院 泰安271018；2.山东农业大学农学院 泰安271018）

葱为百合科草本植物，日本元藏葱为中国从日本进口的葱品种，种植后又出口到日本[1]。据笔者调查，元藏葱具有独特的特征，独根不发生分枝，这与我国的葱品种不同，且葱头和葱白肥厚鲜嫩细腻、脆爽可口、无渣无筋、辣味清淡。在日本一根元藏葱可卖到30～40 元（人民币），可以用来炒菜、做汤、凉拌，深受日本人的喜爱[2]。每年我国进口日本的元藏葱种子，生产元藏葱产品再出口到日本。日本对元藏葱的进口要求严格，葱要完整直立，葱白长35～40 cm，无农药和除草剂残留。元藏葱从在定植中的开沟到放进沟的过程中，一边依靠在沟边、另一边呈虚空状态，在添加土埋葱的过程，由于重力作用自然会造成葱的弯曲，这样能达到出口标准的葱的比例不足30%，再加上元藏葱栽培过程中防治病虫害喷洒农药、防治杂草喷洒除草剂等，限制了元藏葱的出口。针对这些问题，笔者进行了日本元藏葱的关键栽培技术探讨，为山东出口型元藏葱的健康生产提出合理化建议，以促进农民的增产增收。

1 元藏葱的生物学特性

日本元藏葱属耐寒品种，能抵抗-10℃的低温条件，生长势强、抗病性好、适应性广，最适宜的土壤pH 为5.7～7.4，最适宜的生长温度为15～25℃，低于15℃或高于25℃则不宜生长，还易发生病害，因此元藏葱大都在我国的胶东地区的青岛、烟台、威海等地种植。元藏葱为须根作物，根系非常发达，苗期怕旱，定植后到收获阶段又怕涝；……