○经济日报 刘 慧

9月9日至11日，国际粮食减损大会在山东济南召开，大会以“减少粮食损失浪费，促进世界粮食安全”为主题。这是新冠肺炎疫情发生以来，中国在农业领域举办的最大的一场国际盛会。

粮食是人类赖以生存的物质基础。当前，受全球极端气候变化、新冠肺炎疫情反复等因素影响，世界粮食安全遭遇重大挑战。减少粮食损失和浪费是有效防范和应对粮食危机的重要途径，此次大会的召开，有助于凝聚国际社会在粮食减损方面的共识，构建全球共同节粮减损的良好氛围，增强疫情下世界粮食安全韧性。

一、世界范围内粮食损失浪费惊人

当前，粮食损失浪费现象在全世界范围内普遍存在，与世界粮食安全状况恶化并存，日益受到世界各国关注。根据联合国粮农组织发布的《2019年粮食及农业状况》报告，全球在收获后到零售前的供应链环节损失的粮食约占到总产量的14%。2021年联合国环境规划署发布的报告显示，2019年全球食品浪费总量达到9.31亿吨，其中家庭消费占61%，零售环节占13%，加工等其他食品服务环节占26%。

与此同时，新冠肺炎疫情在全球持续蔓延，高温、干旱、暴雨等极端天气在世界各地频繁发生，国际粮食价格高位运行，世界粮食安全状况不断恶化。根据联合国粮农组织统计，2020年全球至少1.55亿人面临重度粮食不安全，为近5年的新高。

中国农业大学经管学院教授武拉平认为，粮食损失和浪费受经济发展水平的影响较大，发展中国家损失严重，发达国家浪费严重。……