○山西省农业农村厅

农产品初加工是农业产业链上的重要一环，在促进农业生产，提高农产品附加值，增加农民收入，巩固脱贫成果，推动乡村振兴上具有重要意义。多年来，山西省紧紧围绕“特”“优”战略，依托“一村一品”、“一乡一特”、“一县一业”，大力推广农产品加工技术和装备，有力推动了初加工业的发展，取得了显著成效。

一、山西省农产品初加工业的现状

据统计，山西从事农产品初加工的企业、合作组织、农户有10000余个，按产业链条可分为农村磨坊油坊作坊、果蔬分级冷藏储运、干果去皮去核烘干、粮食碾米制粉轧片、油料压榨饼粕饲用、粮食烘干保质减损、药材色选切片、药茶拼配加工8种类型。产业发展总体呈现出3个趋势：一是门类齐全，覆盖面广。全省农产品初加工涉及主食粮、小杂粮、油料、中药材、水果、蔬菜、食用菌、核桃、红枣、药茶等多个产业；二是聚焦“特”“优”，打造集群。全省粮食生产功能区、重要农产品生产保护区、特色农产品优势区通过打造“标准化、规模化、机械化”加工基地，完善初加工技术服务支撑体系，延长了产业链条；三是利益共享，均衡发展。通过推行“公司+合作社+基地+农户”的经营模式，建立了利益共享的合作机制，充分发挥了辐射示范带动作用。

二、采取的工作措施和成效

1.健全机构，高度重视。山西省早在上世纪七八十年代就开展了对农产品加工机械化技术的推广工作，当时在省农机推广站设有农产品加工科。随着农业产业的发展壮大，2006年又专门成立了独立的法人单位——山西省农产品加工装备技术管理站，主要承担全省农产品初加工技术和设备的推广工作。……