华旭红，张东艳，宋小芳

（叶县农业技术推广中心，河南叶县 467200）

人们的生命健康与农产品质量息息相关，其一日三餐均离不开农产品。如今农产品质量检测与安全控制问题已成为一个热门话题，广受人们关注。只有农产品质量检测与安全控制管理得到合理、稳定发展，才能使人们的生命健康得到保障，为人们创造安全的生活环境，使社会得到长期、稳定发展。提高农产品质量，加强安全检测不仅能够使农业得到持久发展，推动经济水平提高，而且还益于人们的健康。

1 农产品质量检测与安全控制的意义

1.1 有利于提高农业生产力，促进经济发展

随着生活水平日益提高，人们在饮食方面已不再处于解决温饱问题阶段，而是越来越注重饮食质量，因此在农产品发展方面注意质量与安全问题极为必要，可有效保障人们的饮食安全。实施农产品质量检测与安全控制，能够有效提高食品安全管理水平，为人们的生产生活提供安全保障，同时能够提升农产品在市场上的地位与份额，使农产品产业得到长久、稳定、可持续发展。农产品在市场上的稳定持续发展能够为农业发展带来一定的经济效益，推动农业发展进程。此外，加强农产品质量检测与安全控制还有利于农产品生产结构的优化组合，使多种零散的农产品通过加工重新组合、优化到一起，便于日后管理，且有利于农业生产向规模化方向靠近、发展［1］。由此看出，进行农产品质量检测与安全控制不仅可以将农产品推向市场，为人们提供需求，还可以使我国农业生产力得到进一步提高，促进农业长久、稳定发展。……