覃和访 廖云凤 陈贤龙

摘要：由于稻米是我国主要农作物之一，因此，提高稻米的产量对于解决人民对"吃"的需求具有重要意义。在中国经济发展过程中，我国政府更加关注食品安全监督管理。同时，由于中国是人口大国，在提高粮食产量品质和产量的基础上，还需要保障粮食主动权的掌控。提高稻米质量、保证水稻品质安全对于稻米的质量和稻米的栽培技术具有重要影响。人类要想提高稻米质量，增加稻米产量，就一定要对稻米栽培技术、栽培加工措施对稻米质量的影响加以深入研究。通过大规模的栽培经验和研究，影响稻米质量的原因是多种多样的，而影响稻米质量的水稻栽培措施也是多种多样的。因此，该篇文章重点研究稻米栽培技术对稻米质量的影响。

关键词：水稻;栽培技术;稻米品质;影响因素

引言：伴随我国生活质量的提高，民以食为天，因此，对食品安全监督管理工作的需求也愈来愈高。不过，在社会中也有部分无良商贩因为牟取暴利，在市场中贩卖质量较差的大米。为更好地适应人类对稻米的颜色、香味、口感、安全等方面的需求，就一定要做好食品安全管理工作，对影响稻米质量的影响因素加以严密的把控。而稻米的质量在较大程度上取决于稻米种植技术和栽培措施，如无法提高种植技术、栽培措施的实用性就无法提高稻米的质量。基于此种情况，技术人员就需要研究稻米栽培科技措施对稻米质量的影响因素，从而积极地发展和推行科学合理的稻米栽培技术、栽培措施。……