彭光福 张慧敏 邓飞

编者按：创客——新时代的造梦者，创意作翼，信仰为伴，以激情与坚持浇灌梦想。现代农业的产业化发展，也催生了这样一批欲把理想化现实的农业创客，情系黄土地，心有无限梦。他们借不同的形式，组不同的团队——家庭农场、农民专业合作社、专业大户、加工企业、农业公司等，为农业的发展、农村的焕新、农民的致富贡献创意、倾注心血。他们改变了传统的农业格局，更新了固有的经营主体，注入了新鲜的发展活力，以心、以诚、以智书写着农业的传奇。《长江蔬菜》关注他们的现状，聆听他们的事迹，瞩目他们的未来，以最客观的立场、最细腻的笔端为读者呈现最真实的农业创客。

导读：珠芽魔芋属多年生草本植物，可加工成多种食材。发展珠芽魔芋产业是一项为地方创收的好项目。以林芋套作种植珠芽魔芋的发展思路，从林木套作珠芽魔芋的种植现状、具体措施、效益等进行分析研判，为助推恩阳区珠芽魔芋高质量发展提供参考和借鉴。

珠芽魔芋是恩阳区产业化程度最高、产业链条最长的朝阳产业、富民产业。围绕“十四五”发展目标，全力创建恩阳区珠芽魔芋现代农业园区为省级现代农业园区，争创“全国珠芽魔芋之乡”之美誉，全力助推恩阳区珠芽魔芋产业高质量发展。

1 种植初具规模

从过去的一枝独秀，到现在的18个镇（街道）遍地开花，珠芽魔芋产业的生产、经营、销售、产业体系基本形成，已成为全区覆盖面最广、助农增收效果显著的特色优势产业，目前全区采取林芋套作模式种植珠芽魔芋面积在1 000 hm2以上，拥有珠芽魔芋加工厂3个。……