梁雨珍

（柳州市三江县农业农村局，广西 柳州 545500）

随着人们生活水平进一步提高，开始有越来越多的人关注到绿色食物，人们都在提倡购买绿色、有机、健康以及营养的食物。食用菌就是集于这些优点的一种纯绿色食物，可以很好满足人们对于绿色食物的基本要求。杂木屑、甘蔗渣以及棉籽都是生产和培育食用菌最为基本的原料，但是这些材料还会被应用到其他领域之内，所以食用菌的原料配制受到一定局限，进而增加了成本输出。于是，本文主要针对新型培养料栽培食用菌研究的现状及展望展开以下相关的分析和研究，希望具有一定的借鉴意义。

1.新型培养料栽培食用菌主原料以及辅原料的选择

1.1 种植食用菌主原料的选择

1.1.1 坚果壳。坚果壳产品主要包括花生、核桃以及板栗等等，这些坚果壳之中都含有十分丰富的营养元素，因此，在研究食用菌种植的过程当中，挑选出坚果的果壳作为培养食用菌的主要材料，并且一直深受广大民众的认可和关注。油茶内部的果皮叫作茶籽壳，走神拥有约50%的粗纤维和5%的粗蛋白，在获得油茶的过程当中就会逐渐生成茶粕饼，而通过这种方式所形成的茶粕饼之中含有十分丰富的粗蛋白以及粗纤维。

1.1.2 茶叶枝条。我国是产茶大国，每年有很多茶叶枝条需要修剪，利用废弃的茶树枝条作主原料替代木屑栽培食用菌，不即能提高出菇率，又可提升菇的品质，利于保健。实验证明茶枝中的酚类物质还可以降低食用菌染菌率。……