孙建飞

（山东省淄博市林业资源与野生动植物保护中心，山东 淄博 255000）

山东地区环境适合山核桃生长，山核桃产业发展较快。山核桃植株偏好凉爽干燥气候，同时还具有极强的耐寒性。山核桃果实富含优质脂肪与维生素，果仁松脆味甘，能够起到润肺补气、养血平喘等功效，受到了市场的认可与欢迎。

一、栽培山核桃的作用与经济效益

山核桃植株属阳性树种，具有耐寒、耐旱、怕涝、不耐阴的特征，适于在土层较厚、疏松肥沃且排水良好的地区种植。自然界山核桃一般与山杏混生，主要以单片的纯林为主，根系穿透能力极强，不仅能够穿透土壤表层，在遇到坚硬的岩石时还能够绕过并向垂直土层中不断延伸，能在恶劣的环境中满足山核桃的生长所需。山核桃对栽培环境、土壤条件均要求不高，无论是黄土、沙壤土还是石灰岩等母质发育的土壤都能够成活，造林成活率较高，生态效益较强。

山核桃的产量低于山杏，但两者的经济价值不同。山核桃果实中含有多种人体所必需的蛋白质与氨基酸，还有22 种矿物类元素，同时脂肪含量较高，能够榨油或作为糖果以及糕点制作的原料，用途广泛，营养容易被人体吸收，深受市场欢迎。山核桃还有很高的药用价值，能够健脾开胃、润肺补气、降脂平喘，是纯天然的保健品。此外，山核桃还能够作为手工艺品出售，得到了古玩界的认同。

二、山核桃栽培中存在的问题

1、选址不科学

山核桃根系庞大且深，喜爱光照充足的凉爽地区，对于土壤深度以及通透性要求较高。……