高锋涛，雷葛蓉，李 鑫

(1.陕西省渭南市白水县种子工作站，陕西 白水 715600；2.陕西省渭南市白水县农业技术推广中心，陕西 白水 715600)

白水县地处渭北黄土高原东部，位于渭北黄土台塬与陕北黄土高塬的过渡地带，海拔高度平均850 m 左右，属大陆性季风气候，年平均气温11.4℃，年降雨量587.7 mm，光照充足，属半干旱地区。

一、果园施肥存在的问题

1、土壤有机质含量较低

白水县土肥站对3000 户果园土壤化验检测结果表明，土壤有机质平均含量为0.75%，其中最高含量为1.8%，最低0.42%，相差1.38%。按照《陕西省土壤养分含量分级标准》，有机质处于1%以下为较低，有1809 户，占测试总户的60.3%；1.0%～1.5%为适中，有807 户，占26.9%；1.6%～2.0%为较高，有384 户，占12.8%。

2、施肥配比不合理

研究可知，每生产100 kg 鲜果需吸收纯氮1.1 kg，纯磷0.7 kg，纯钾1.0 kg，比例为1.0：0.6：0.9。果农在施肥过程中，为了确保产量提高，往往使用过多肥料，且所使用肥料的氮元素、钾元素、磷元素没有合理搭配，钾肥较少，而磷肥与氮肥量则过多，配比不科学，导致果树生长期间抗逆性差、苹果含糖量低、品质差、着色度差[1]。

3、不重视中微量元素肥料的应用

苹果对营养元素的吸收需要一定比例，中微量元素在苹果生长必不可少。部分农民只重视大量元素肥料的使用，不重视钙、镁、硫及微量元素肥料在果树生产中的作用。据调查，全县有30%果园中微量元素明显缺乏，缺铁引起的黄叶病、缺锌引起小叶病、缺硼引起缩果病、缺钙引起苦痘病等时有发生。

4、农家粪肥末腐熟

一些农民所使用的有机肥多为农家粪肥，但没有完全腐熟。施用到土壤中后会产生有机磷酸等有害物质，长期积累会危害果树生长。

（1）伤害根系

农民所使用的农家粪肥主要是家禽、家畜的粪便，没有腐熟时养分状态表现为缓效性，果树根系无法将其吸收并利用。此外，土壤中进行腐熟会产生一定热量，灼伤果树根系，导致发生根腐病。

（2）树体需求与营养释放不同步

全县果园以秋施基肥为主，秋季将农家粪肥施入到土壤中，此时土地温度不高，腐熟时间较长；次年春季，虽然土地温度提高，但该阶段降水较少，腐熟仍比较缓慢，而该阶段树体需要极多的营养来生长和开花结果，农家粪肥释放的营养有限，不能满足树体生长所需。夏季与秋季时，降水量显著增加，没有腐熟的粪肥会进一步腐熟，且速度加快，此时会释放出极多的营养物质，树体大量吸收，生长速度过快，冒条过多，营养过剩，降低了花芽分化能力，导致营养物质浪费，营养供给失调。

（3）易发生虫害

没有腐熟的粪肥中含有动物性物质且量大，很适合害虫越冬，如梨花网蝽、金龟子、舟形毛虫等，使其存活率增加，导致次年春季或夏季时对果树造成危害。

5、化肥过量施用

国家发展生态农业环境指标规定农用化肥使用强度：每公倾≤280 kg。据白水县土肥站调查，果农的化肥施用强度，最高达每公倾1350 kg，最低为每公倾480 kg，平均为每公倾930 kg，是国家规定指标的3.3 倍。果园过量施用化肥会造成土壤酸化板结，通气性变差，影响果树根系的正常生长，容易发生果树粗皮病；过量施用氮肥还会造成环境污染。

二、果园施肥优化措施

1、提升土壤有机质含量

（1）增施有机肥与微生物菌肥

土壤有机质含量是决定苹果产量及果品品质的重要影响因素。多年来，全县果园长期施用化肥，有机肥施用量少，虽然苹果产量得到大幅度提高，但土壤有机质含量却不断降低，造成施肥效益递减。推广应用商品有机肥、微生物菌肥技术，可解决土壤有机质偏低的问题。特别是微生物菌肥施入土壤，可迅速繁殖形成有益菌群，使土壤活化，促进团粒结构形成，提高土壤的通气性；可固氮、解磷、解钾，增强植株的抗旱、抗寒等抗逆能力，提高苹果产量和品质。

（2）推广应用沼肥

沼渣是一种缓效性优质有机肥料，可改良土壤结构，增加土壤有机质，提高土壤保水、抗旱、抗寒、防冻能力，增强果树光合作用，促进花芽分化形成和保花保果，促进果实成熟一致。沼液营养全可用作苹果叶面喷肥和浇灌，易被果树吸收。要充分发挥全县现有5000 多口沼气池的作用，达到苹果提质增效目的。

（3）果园生草

果园生草能改良培肥土壤，增加土壤有机质，减缓板结，提高土壤的透气性，增加土壤总孔隙度和毛管孔隙度，改良土壤物理结构，提高果树根系活力；同时还能降低土壤容重，增加土壤渗水性和持水能力，提高肥料利用率；还能调节土壤中的水、肥、气、热，改善果园小气候。生草果园树体的营养成分更均衡，会使果核的硬度增加，使果实含有的可溶性固形物含量提高，保证果实着色更加均匀且全面，且果实表面更加干净，能够减少病害的发生，使果实品质提高。生草果园的昼夜温差较大，空气湿度较高，能够提高果实的含糖量。另外，生草改善了果园生态环境，可降低久旱暴雨后的裂果率，还可预防果实摘袋后出现干裂纹或日灼，使果实外观更佳，商品率提升，获得较高的经济收益。

2、加强技术推广力度

测土配方施肥技术指的是结合肥料的田间试验结果与土壤测试结果，依据果树的肥料需求、肥料效应及土壤供肥性能，科学确定施肥的时间、方法以及不同时期各种元素肥的施用量等，达到平衡土壤养分，提高肥料利用率，实现果树高产、稳产、优质的目的。建议县级农技推广部门深入田间地头，采土化验。根据苹果的目标产量及果树生长发育需肥规律，向果农发放测土配方施肥建议卡，指导农民种学施肥[2]。

3、指导农民科学沤肥

农家肥堆沤时，堆肥场所地势要高、要背对风向且面向阳光，可选择水泥地面或在非水泥地面上铺上农膜，然后堆放农家粪肥，打碎结块，铡碎秸秆，长度要求低于5 cm，然后碾压。将发粪宝或过磷酸钙（浓度约为3%）混入到粪土中并翻匀，然后拍平表面，覆盖农膜或覆盖约10 cm 厚的泥抹，确保其密封，营造出缺氧或无氧环境，以缩短腐熟时间。观察农家粪肥的颜色，若其质地松散且没有臭味，颜色为黑色或紫色，则表明其已经完全腐熟。

4、创新施肥方法

若因化肥施用量过多或施肥不当对环境造成破坏，则需要选择缓效氮肥，同时利用脲酶抑制剂和消化抑制剂使土壤中硝酸根含量减少。若因施肥导致土壤发生酸化，则可通过施洒有机肥料、石灰等措施对土壤的酸碱度进行调节。为使肥料的使用率及利用率增加，需要以开沟深施替代传统的浅施或地面施洒，以叶面喷肥和土壤施肥结合替代单纯的土壤施肥，以重施底肥替代分散追肥。改施化肥为主变为施有机肥为主，减少施肥次数，防止施肥不当对果树造成危害[3]。

三、结语

果园施肥要从提高苹果的产量和品质，保持和提高土壤肥力，不污染土壤、大气和水体等生态环境，提高经济效益和社会效益等方面考虑施肥问题，以保证果业生产的持续发展。