陈晓兰 贾纪萍 罗 军 徐向萍

（1. 江苏农牧科技职业学院，江苏 泰州 225300；2. 安徽快康生物科技有限公司，安徽 宿州 234300）

桑叶是桑科植物桑树的叶子，是一味常用中药。桑叶性寒，味甘、苦，有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效，可治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的病症。桑叶的主要有效成分有黄酮类化合物、生物碱、植物甾醇、γ-氨基丁酸和桑叶多糖等。其中桑叶黄酮类化合物因具有抗氧化、降血脂、抗肿瘤、抑菌消炎以及降血糖等功效而被广泛研究。目前，桑叶黄酮的提取方法有乙醇精提法、微波法、超声法、超临界CO2萃取、表面活性剂辅助提取、超声-微波协同提取法。通常采用分光光度法、荧光光度法、高效液相色谱法、高效毛细管电泳法、微乳薄膜层析法进行桑叶黄酮的含量测定。本文对目前使用的桑叶黄酮的提取工艺进行综述，以期为桑叶黄酮的制剂研究提供参考资料。

1.乙醇浸提法

乙醇提取法为桑叶黄酮提取最常用的方法，在单因素影响条件下，用50%、60%、70%、80%乙醇醇提，显示随着乙醇浓度提高，黄酮得率越高，乙醇浓度对黄酮提取率具有显著影响。乙醇浸提时，提取温度对黄酮得率影响也较大，通过考察不同温度对黄酮类物质提取效率的影响，得出黄酮提取率也随着温度的升高而升高。提取时间和料液比对黄酮提取影响的效果显示，随着时间的推移和料液比的增加，提取液中黄酮含量呈现上升趋势，但当到达一个临界点时，黄酮含量增加缓慢。……