摘 要 生鲜农产品作为居民日常生活中不可缺少的必需品，其供应链管理备受关注。尽管网络信息技术和冷链物流技术的应用极大提升了生鲜供应链的运营管理效率，但供应链上下游收益分配不合理、食品安全问题仍未得到根本解决，区块链技术的出现为解决上述问题提供了新思路。从分析生鲜农产品供应链管理优化的必要性入手，厘清传统生鲜农产品供应链管理的主要瓶颈，并从数据上链及管理效率提升策略方面提出应用区块链技术优化生鲜农产品供应链管理的具体路径。

关键词 区块链;生鲜农产品;供应链管理

中图分类号：F326.6 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.29.099

我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，生鲜农产品供应链不仅关系到众多生产者和中间商的切身利益，还与千家万户的日常生活息息相关。但是，生鲜农产品固有的时鲜性特征及农产品供应链中的信息不对称问题时常会影响终端顾客的消费体验及生产者与中间商的收益，一直是业界、学界及相关政府部门广泛关注的热点问题。近年来，网络信息技术和冷链物流的快速发展极大提升了生鲜农产品供应链的运营管理效率，为生鲜农产品生产者、中间商扩大销售、降损增收及改善消费者购物体验起到重要作用，但是生鲜农产品供应链中的信息不对称问题仍没有得到彻底解决，各交易主体不能确保获取真实透明的交易所需信息，没有构建起可靠的信任机制，以致生产及经营者的合理收益和消费者的食品安全得不到根本保证。……