王璐

黑龙江大学生命科学学院 黑龙江 哈尔滨 150000

在这几年快速发展的信息化进程中，人们通过手机以及一些自媒体使得一些信息的传播速度不断加快。另外，随着我国经济的快速发展，人们对生活的品质以及一些食品的质量提出了更高的要求，还有很大的一方面的原因就是食品安全问题直接关系到人们的身体健康，使得新闻上报道的各种食品安全事件很容易受到人们的关注。在人们对食品安全问题的关注度提高之后，严格把控食品的监管力度，成了人们对各级部门的强烈要求。

1 我国食品安全监管的现状

1.1 食品安全监管的发展现状

随着我国工商管理部门的食品监管模式的不断完善，我国的食品监管模式也在不断地建设，而且之后国家工商局、信息部等部门还联合发布了《关于食品企业诚信的体系建设意见》，这一举措在很大程度上推进了我国食品行业的信息化建设进程，同时也为食品监管工作提供了强有力的帮助。

1.2 食品安全存在的问题

（1）食品原料问题。在信息化快速发展的时代，对于不同地区在进行食品监管的过程中，由于不同地区环境的不同以及气候的差异，对于不同地区生产原料的监控具有一定的难度，特别是一些气候恶劣的地区，一些商户为了保证经济收益，不经上报就私自增加农药以及化肥的使用剂量，这样会大大损害植物的生长进程降低植物的营养成分。还有就是一些家禽饲养方面也会出现这些漏洞，使得动物的营养价值大大降低。……