徐启成

（陕西省安康市汉滨区茨沟镇农技站，陕西 安康 725004）

魔芋属于一种草本植物，含有丰富的营养成分，其中包含了大量葡甘聚糖，人体所需要的17种氨基酸、脂肪酸。同时，魔芋也可以用于药物之中，具有消肿、化痰以及通脉等功能，在食品、医药行业中也有所应用，具备一定的开发价值。由于魔芋对于环境的要求相对较低，在平原地区、山丘地区以及田边地角都可以进行种植。在我国陕西省，魔芋种植范围相对较为广泛，主要以种植花魔芋为主。而且在近年来的不断发展过程中，魔芋种植逐渐呈现出了规模化。为了能够有效促进魔芋产业的发展，在2015年，陕西省对于魔芋种植资源进行了全面研究，对于魔芋品种的种植以及组织培养等，进行了全面分析，并对病害防治加以研究，从而有效确保魔芋产业的健康生长。

1.形态特征及生长习性

魔芋属于多年生草本植物，在成熟期间内，魔芋植株高度最高可以超出1m以上，地上茎盘绕中与乌梢蛇有着一定的相似之处，茎叶呈现出羽状，并处于分裂的形状，整个枝叶与一个独干会形成倒伸雨伞形状。在魔芋成熟期间内，在植株顶部会出现花萼块茎，基底部位由叶片包裹，呈现出鳞片形状，在佛焰苞部位则会呈现出暗紫色。在肉穗花序期间内，则会呈现出紫色，花会形成紫红色，味道有一些微臭，浆果会呈现出球型，在成熟阶段，花色则会呈现出黄绿色。魔芋在7～8月份期间，为花期、果期；在9～10月份，魔芋地下茎会逐渐膨大，形成球形，在顶部中央位置，会出现梢下限情况，并形成3～5根根茎状，整体表面会逐渐形成暗褐色，内部会形成白色，有时会逐渐形成微红色。……