董奕诺 谢金男

它是炉灶中一层层的积淀，它是舌尖上的一代代记忆，它更是呼吸间的一脉脉温暖。它的名字--美食。美食是一种味蕾记忆，可以让人们心情愉悦。每一种食材也都是大自然的馈赠，如同春花秋实，四时更替，生生不息。

俗话说：“民以食为天”，家里的饭桌上时常有可口的土豆丝，诱人的酸菜鱼，香甜的玉米面，而我最期待出现在饭桌上的还是那百吃不厌的糖醋排骨。

中午回家，我循着香气，慢慢朝厨房走去，离厨房愈近，那香气便愈浓郁，一进厨房，锅中翻炒的原来是我最爱的糖醋排骨，看着一个个排骨跳跃，我心中的馋虫似乎要钻出来了，妈妈看到我这个馋样，忍不住笑骂一声：“口水不算多，且流且珍惜。”我一边给妈妈帮忙，一边听妈妈讲起了它的制作过程。

排骨一定要选小排，小排肉质鲜嫩，更易上色。葱姜蒜是做糖醋排骨的灵魂，油锅烧起，放入排骨用小火翻炒均匀，先放一点醋，等炒到八分熟时，放上一勺糖。等完全烧熟后，在红亮亮的排骨上撒上一些葱花，出锅的糖醋排骨美味至极。

终于，妈妈将一盘香香的糖醋排骨端在饭桌上，我看着它垂涎三尺。糖醋排骨的颜色很好看，是黑红色的，窗外的阳光照射到了糖醋排骨的身上，糖醋排骨“闪闪发光”。闻一闻空氣，啊！弥漫着糖醋排骨的香味，那香气扑鼻的味道直往我鼻孔里钻。我夹起一块糖醋排骨，先把汁吮吸了，然后咬了一口，满嘴的香味，正如它的名字又甜又酸。它真是色、香、味俱全，每吃一块我的胃都是一种享受。不一会儿，一盘子糖醋排骨被我吃光了。妈妈说：“我可真是个小馋猫”。

品尝这道美味，真是香而不腻，冲击我的味蕾，让我胃口大开。啊，糖醋排骨，真是地地道道的人间美味。朋友们，看到这里你是不是早已“口水直流三千尺”，快去尝一尝吧！