陶志成 虞瑶 吴淑瑶 吴昉 丁献荣

摘要：随着我国当前社会经济的不断发展，人们的生活水平和生活质量在不断的提升，在当前时代下，人们对于食品质量的要求在不断的增加，在实际工作的过程中进行食品检验检测是非常重要的，为了最大程度的保障食品的安全，需要加强对食品检验检测质量控制的重视程度，并且还要兼顾一些细节性的问题，从而使得食品检验检测技术能够在实际中发挥其应有的价值和效果，最大程度的保障人们的身体健康。

关键词：食品检验检测;质量控制;细节问题

在进行食品检验检测技术实施的过程中，需要根据实际工作特点以及工作要求选择正确的食品检验检测技术来开展日常的工作，并且还需要对以往食品检验检测工作中存在的一些问题及适用的分析和研究，从而保证实际工作效率提高。相关工作人员要提高自身的综合素质及工作水平，从而保证食品检验检测效率的提升。

一、食品检验检测的意义和主要的方法

（一）意义

在进行食品检验检测的过程中，主要是结合当前食品检验检测的要求来对食品质量进行科学的评定，依据我国的相关卫生安全标准来对食品产品进行质量上的检验和细节上的检测，从而使得食品能够符合质量上的要求以及标准。在实际检验检测的过程中，能够最大程度的保证人们食用食品的质量安全，防止食品给人们身体健康造成严重的威胁[1]。……