石红许

蓝天白云下，微风频频私访荷桥村李树源，掀起绵绵稻香。沿着雷公泉溪流，走进万年贡谷原产地，我没有听到传说中的雷声，却闻到了远古飘来的稻香米香，一株株水稻携带着野性的长长的芒，把对大地的深情结成饱满的稻穗，排列着整齐的队伍等待丰收的检阅，敬畏之情陡生。

小心翼翼顺着稻芒生长的方向用手轻握，我应该是握住了稻原始的印记，握住了守护生命线的锋芒，当地人告诉，这种水稻，连在山林间横冲直撞的野猪都不敢冒犯，顶多只是拱一拱田间的泥鍬、小鱼小虾打牙祭，然后懊恼逃离。

时序秋分，谷子泛黄，丰年在望。山那边传来阵阵欢乐的擂鼓声、嚎亮的歌声，此时此刻，我倒需要几分清净，好好模仿稻穗的姿势与稻子交谈一些灿烂的“烂谷子”往事。

其貌不扬的仙人洞，因为重大发现身价陡增，然而，它周边山头甚至因乱采滥伐而不堪入目，裸露的山体岩石逼仄着仙人洞，令人揪心。仙人洞遗址，为人类贡献了两样惊世的文化珍宝，一个是陶，另一个是稻，陶有两万年，稻有一万年。如今在考古界，说起仙人洞，那是如雷贯耳，并已进入人教版中学教科书，无愧于人类文明的摇篮。

这是神农氏“率土之滨”的地方，出土于仙人洞遗址的“天下第一陶”，想必盛放过野生稻驯化成功后长出的第一罐稻米，也想必见证过哪个部落的炊烟袅袅。走进国家博物馆，面对隔着两万年距离的陶罐，面对修复后还原的陶罐，我顶礼膜拜。

在环抱仙人洞的层层叠叠山冈间，在神农源深处，在高天流云上，神农氏以慈祥的目光关注、呵护着天下苍灵。挥手间，他播撒下一粒粒金黄色的稻种，盛开在希望的纵横阡陌上，盛开在告别饥饿的期待里。粒米之恩，普天下黎民欢呼雀跃，“饼炉饭甑无饥色，接到西风熟稻天”。面对今天的“坞源早”万年贡谷品种，面对一枝枝谦卑的稻穗，那呢喃的花粉里想必仍传扬着千年美名，“代代耕食，岁岁纳贡”。

稻与陶，相生相伴之物。究竟是先有稻，还是先有陶？当请铁面无私的碳14裁定。陶来源于土，经历了火的淬砺，愈加大器、坚硬、庄重、实用，人类开始尝到了直接使用土的甜头。我推测，因为有了钻木取火，在一方土地上熊熊燃烧，终于燃烧出了土的另外一种形式——陶，为人类的生活打开了一扇斑斓的，以及充满着许多的可能的大门。

陶，远古器皿，可储藏稻子、水，储藏其他食品等，陶器能很好地密封食物，延长保质期，也就意味着有更多的剩余产品开始粉墨登场。陶的出现，是人类开始定居生活的标志之一。

稻、陶，读音接近，韵脚相同。原始人发明了陶，当然非常高兴，在一个个平凡的夜晚，围着篝火烧烤，击缶而歌，舞动快乐，并命名为“陶”，“陶’便也多了一层乐陶陶的含义。我们的先祖，经历了数万年的茹毛饮血时代终于有米饭吃，有装东西的器皿，能不兴高釆烈吗？！《诗经》里就有“君子陶陶”这样轻快、愉悦的句子，我的眼前便浮现出一幅一个男子抱着盛装稻谷的陶罐，与亲爱的人载歌载舞的画面。

在仙人洞、在吊桶环，仰望山岭，脚踏泥土，叩响万年岁月传来的匐音，一个个深埋地底的密码被破译，当地文物馆老馆长不紧不慢娓娓道来，却掩饰不住满脸自豪，是仙人洞改写了中国乃至世界稻栽培历史的记录，人类栽培稻已经有一万年，仙人洞、吊桶环遗址被列入中国二十世纪100项考古大发现。老馆长安排助手摊开一张张有点发黄的图纸，并指点解说，那上面标注着各种似曾熟悉的符号和纵横交错的线条，看得我直后悔读书时没去攻读考古学，听得我热血沸腾，听得我自信飞扬，似乎觉得踏上的土地是不一样的土地，轻轻踩一脚就是对话万年时光，不知那一层层土壤垒叠了多少悬念，令人神往，令人探觅。

然而，万年建县的历史并不长，500多年前，因一场波及赣浙皖三省边界饶、信、徽、衢等四府的农民起义而已，首领是一名库吏即“粮长”（俗称）王浩八，从饶州府（鄱阳）逃到万年姚源，率领当地交不起税粮的民众揭竿而起，劫富济贫。“无粮不稳”，古代农民起义大都是因为没有饭吃，要求免收田赋。起义平定后，朝廷为了确保鄱阳、余干、乐平、贵溪四县边界长治久安，“抚安人民”，遂于正德七年正式设立万年县，县治库田販（青云），因境内有万年峰而得名。可以这样说，万年立县，与稻米有着密切关联，也恰好符合万年是稻作文化发祥地的显赫身份。“民以食为天”，只是，因了这样的直接原因而建县，让人觉得有些无奈和心酸。

我常常思考，从旧石器时代以来，古人究竟用了多少万年，才完成了艰难的野生稻驯化，简直不可思议，简直无法想象。那时，生产力如此低下，生存环境如此恶劣，一代一代的原始人真的是筚路蓝缕、披荆斩棘，在田间、在屋檐下年复一年选种、配种，配种、选种……不折不挠，接续奋斗。沧海桑田，仙人身影高远，仙人洞仍在，伫立仙人洞前，我的思绪穿越万年，眼前幻化出原始人类劳作的场景，峰峦叠翠，溪流环绕，狩猎、耕作、驯养、结绳记事，演绎出一个个生动的原始人家。

走在这片土地上，望着仙人洞门前田野上的稻子，我顿觉汗颜，这些年来，几乎忽视了水稻的存在，哪怕一日三餐端起碗来吃饭，也是没心没肺的，将“一粥一饭当思来之不易”抛之脑后。我决定要和水稻重新建立友谊，选择在每年夏秋季节回一趟农村老家，就在鄱阳湖平原的一隅，去观看那稻浪滚滚接天际的情景，还有布谷鸟、白鹭、蜻蜓、蝴蝶、蜜蜂，以及一些不知名的昆虫翩翩飞舞，一定会抑制不住一种久违的冲动，去重拾一些几近忘却的童年趣事，扎稻草人、捉迷藏、搓禾秆绳、编织稻草鞋子，或睡在厚实柔软的禾秆堆上数星星，去感受“归来饱饭黄昏后，不脱蓑衣卧月明”之意境。当然，也可选择到城市近郊的田间走一走，和水稻促膝谈心，谈谈甜蜜的扬花，谈谈摇曳万年的爱情，在禾苗拔节声中放飞心情，在“听取蛙声一片”里闭目养神，倘若发现稻田里的“伪装者”——稗草，绝不姑息，毅然薅除。

我还想和水稻谈谈那个“以粮为纲”的年代，像我等二十世纪六十年代出生的人，年少时，一碗白米饭就可以盛满一天的快乐和光彩，一碗白米饭就可以吃出满满的幸福感来。再奢侈一点就是米做的各种风味小吃、零食，列举出来足足有一大串，米耙、米粉、米皮、米糖、爆米花、爆米糖、米糕、糕耙、糍耙、麻糍裸、寸金糖、米粉糊、米粉蒸肉等，有很多只是在过年过节时才能吃上的。不比现在，想吃就动手做或去买现成的，一粒米香充盈着平常日子的安然静好。对稻子，我充满敬意；对米饭，我百吃不厌。每每到北方出差，吃得再好再丰盛，倘若哪餐没吃米饭，总感觉心里空落落的，这许是稻米已然深入血脉的缘故，这就是一个鱼米之乡人死不悔改的米饭情结。

我还要不厌其烦地告诉我那些久居城市的亲人，由稻到谷再到大米的复杂琐碎过程，播种、栽田（或抛秧）、施肥、耘草、除虫、割稻子、打禾斛（脱粒）、晒谷、碾米、筛米、贮藏……粒粒滚动着辛苦的声响，那是告诫我们要铭记心间；而在时间的跨度上，当不只是以稻的生长期三个月或半年为参照，可以漫长到超越万年，去捕捉远古的呼唤。我愿意沿着稻的经脉，去追溯未知而欲知的林林总总的稻事农事。说起水稻，真不是几句话能够说清楚的。凭我这么一个地地道道生长在长江流域的人，从小在稻香里摸爬滚打，也只会简单把稻分为籼稻、糯稻，还有多年后才听说的粳稻；按栽种季节可分为早稻、晚稻和一季稻。我还知晓，水稻是世界上三大粮食作物之一（另外两个是小麦和玉米），却有近半人口以大米果腹。水稻，一个以解决温饱为己任的美丽天使，一个沿着嘴舌、食道、胃深入血液、骨髓的可爱精灵，是人类赖以生存的命脉。关于水稻，用一万句话来礼赞都不为过。

在万年，在发现稻谷化石的仙人洞，会觉得离稻更近，聆听稻的喁喁私语，味蕾已是蠢蠢欲动。