劳燕芹，莫柳艳，何佳慧，余泳佳，郑韵英

(北部湾大学石油与化工学院，广西 钦州 535011)

辣木(Moringa oleifera Lam.)，原产于印度，在我国的云南、海南、广东和广西均有种植。辣木的根、茎、叶、花、种子富含人体所需的硒、钙、镁、钾等多种矿物质，同时也富含氨基酸、维生素A、维生素C和维生素B族元素，是优质的保健品原料[1]。目前有研究表明辣木含有黄酮类、皂苷类、多糖类、生物碱、多肽、氨基酸类及不饱和脂肪酸类等[2～4]具有抗氧化[5]、抗菌消炎[6]、抗肿瘤[7]、降血糖[8]等作用的生理活性成分。

目前关于辣木籽多糖的提取工艺鲜有报道，超声波辅助提取技术[9～11]是目前在植物活性成分提取中使用较为广泛且条件成熟的一种有效方法，本研究拟通过超声波辅助提取技术对辣木籽多糖成分进行提取，以多糖含量为考量指标，通过正交设计优化提取工艺从而得到超声波提取辣木籽多糖最佳提取工艺。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

辣木籽 采购于广西习缘辣木有限公司，葡萄糖、硫酸、苯酚等，国药集团化学试剂有限公司，以上试剂均为分析纯试剂。

LGJ-10C真空冷冻干燥机，北京四环科学仪器厂有限公司；UV-1950紫外可见分光光度计，北京普析通用仪器有限公司。

1.2 实验方法

1.2.1 实验步骤

1.2.2.1 辣木籽预处理

将辣木籽40 ℃恒温干燥后粉碎，过100目分子筛，将辣木籽粉与石油醚按固液比1:3浸泡一周脱脂，减压蒸馏回收石油醚，将脱脂的辣木籽粉置于通风处挥发溶剂，冰箱低温保存，备用。

1.2.2.2 超声波提取工艺

称取已经脱脂的辣木籽粉……