田胜尼， 李亚楠， 胡艺璇， 李 纯

(安徽农业大学 生命科学学院，合肥 230036)

石斛(Dendrobiumnobile)是兰科(Orchidaceae)石斛属(Dendrobium)多年生常绿草本植物[1]。它是我国传统滋补中药，药用部分是新鲜或干燥的茎，生物活性成分主要为多糖、石斛碱和酚类物质等，具有益胃生津、降血糖及增强免疫力等功效[2-8]。我国石斛品类繁多、分布范围广，但不同产地、不同品种的石斛价格和药用价值差异较大[9-11]。目前石斛销售市场品种混杂，以假乱真的现象时有发生，严重影响了石斛产业健康发展[12]。而傅里叶变换红外光谱(fourier transform infrared spectroscopy, FTIR)是一种对物质内部分子结构定性或定量的技术，已被广泛运用在中草药、食品等诸多研究领域，广泛用于中药材真伪优劣鉴别、中药活性成分定量分析，包括石斛的鉴定分析[13-18]。邓月娥等[19]对不同产地金钗石斛的红外光谱分析发现，产自云南和浙江的金钗石斛(D.nobile)存在差异；沈宗根等[20]对3种石斛属植物与细叶石仙桃(Pholidotacantonensis)的红外光谱分析比较得出铜皮石斛(D.moniliforme)可作为铁皮石斛(D.officinale)的药用替代品，而细叶石仙桃不能作为替代品，大大缓解了铁皮石斛稀缺的压力。刘文杰等[21]采用傅里叶红外光谱法测定了4个不同产地的环草石斛光谱图，通过比较谱峰强度的差异，可对其进行鉴别。此外，在中药临床应用中，同一种药材的不同部位的功效存在一定的差异，需要利用科学的方法对其进行区分，以确保入药合理。李建蕊等[22]用红外光谱法对三七的主根、剪口、筋条、绒根等不同部位的光谱特征进行研究，找出各部位化学成分之间的差异及相关性。……